El fin de semana, Saladillo (provincia de Buenos Aires) vivirá la 6º Fiesta de la Galleta de Piso, un evento que combina espectáculos musicales, food trucks y la participación de emprendedores locales.

Este sábado 11 y domingo 12 de abril 30 instituciones ofrecerán distintos menúes que tendrán a la galleta de piso como acompañante o recipiente de la comida. En esta edición habrá chorizo a la pomarola, bondiola desmechada, brusquetas y pollo al verdeo. Además, se sumarán 20 food trucks, mientras que 14 panaderías locales trabajan en la elaboración de las galletas.

El evento comenzara el sábado con apertura a las 17:00 hs, y la participación de Sembrando Patria, Agrupación Oscar Domínguez, Bicho e’ Parra, Alturia, Agustina Velasco, Lisandro Domínguez y Mario Fernández.

Durante el domingo la jornada comenzará a las 13:00 hs y tendrá como uno de sus momentos destacados una masterclass de cocina a cargo del chef Emiliano Machado a las 14:30 hs, donde elaborará recetas con productos locales. Ese día, desde las 15:00, continuarán los espectáculos musicales con la actuación de Luna Negra, La Cuarta Nota, Sincopa, Miriam De Luca & Mario, Simonetti y Guadi Midú; mientras que el cierre, previsto para las 20:00 hs, estará a cargo del reconocido artista Axel.

Además, durante ambos días habrá un escenario alternativo con presentaciones de grupos de danza como Miranda Squad, Grupo Coreográfico Saladillo, El Galpón, New Dance Machine, Danzares, El Irupe y la agrupación El Olvidao.

En total, se estima la participación de 79 músicos a lo largo del evento, consolidando una propuesta que combina cultura, gastronomía y producción local.

El origen de la Galleta de Piso se remonta hace más de 100 años en el partido bonaerense. En 1918 la panadería La Estrella, de la familia Onis –fundada en 1912-, envió en barco para una competencia a la Ciudad de Milán, Italia, una lata con galletas que obtuvieron el Primer Premio Mundial, Medalla de Oro, que aún se conserva en Saladillo. Y, en 2019, al cumplirse 100 años de ese hecho trascendental se creó la fiesta en homenaje al panificado emblema del lugar.