Fiesta Nacional del Salame Quintero | Fiestas y Caminos

martes 30 de noviembre de 2021
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Fiesta Nacional del Salame Quintero

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Tras un año sin la tradicional celebración por la pandemia, Mercedes, Provincia de Buenos Aires, se prepara para el regreso de la Fiesta Nacional del Salame Quintero. La misma, que se desarrolla desde 1975, tendrá lugar el 9 y 10 octubre con muchas actividades para el turismo local.

El festival se realizará en el Parque municipal Independencia de Mercedes en el cual se podrán disfrutar de shows en vivo de varios artistas locales, un paseo de artesanos y emprendedores, un patio cervecero, picadas y cantinas solidarias ambos días.

Desde la Municipalidad destacan que se dará con todas las medidas de cuidado, a la vez que se solicita a los asistentes a tener en cuenta todos los protocolos establecidos, como el uso de barbijo, mantener la distancia social de 2 metros y el constante lavado de manos.

Las entradas podrán adquirirse desde este miércoles 29 de septiembre en la Municipalidad de Mercedes y en el Complejo Cultural La Trocha y tendrán un valor de $200 las generales, de $100 para jubilados y quienes compren anticipadas tendrán la oportunidad de ir tanto el sábado como domingo por $300.

La ciudad de Mercedes desde mediados del siglo 19 fue recibiendo inmigrantes que llegaban de Italia y se establecieron en las quintas que hoy rodean a toda la ciudad. En estos lugares los quinteros se hicieron famosos por la calidad del chacinado, que producían para uso y consumo familiar. De ahí viene la calidad y variedad del procesamiento del salame, bondiola, chorizo, morcilla, etc. El Salame Quintero es una marca registrada y no puede hacerse en otro sitio. A diferencia de los otros salames, son producciones que no son tan industrializadas. Es salame quintero porque se produce en quintas y tiene la particularidad de la composición que es 70% de carne de cerdo y 30% de vaca y como agregado solo tiene sal y pimienta en granos.

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Mercedes, provincia de Buenos Aires, ya palpita una nueva edición de la esperada Fiesta Nacional del Salame Quintero, que tendrá lugar del 6 al 8 de septiembre en el polideportivo Martín Rodríguez, ubicado en la Avenida de los Inmigrantes 2 y 7.

La 45° edición de esta popular fiesta contará con patio de comidas, shows de destacados artistas – como Los Auténticos Decadentes, que se presentarán el domingo -, espectáculos folklóricos y ferias de artesanías y productos regionales.

Todos los años la Fiesta reúne en dicha ciudad a los mejores productores de chacinados, morcillas, chorizos secos, queso de cerdo, longanizas y queso casero.

Allí se puede probar el clásico salame quintero, que es el emblema de Mercedes. Se trata de un embutido que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas, luego ahumado. También habrá otros productos típicos de la región como el vino quintero.

Además se sumarán propuestas de food trucks. La reconocida marca de vermut Cinzano ofrecerá por ejemplo una promoción especial de dos vermuts por $100. Con esto se accederá también a un plato de Cocineros Argentinos (un estofado de ternera con salame de Mercedes) durante el sábado a la noche y domingo al mediodía.

Entre los shows musicales este año se destacan El Polaco, Destino San Javier y Los Auténticos Decadentes.

Cronograma de la Fiesta Nacional del Salame Quintero

Viernes 6
APERTURA: ACTO INAUGURAL
19:30 Ballet Municipal Estrella del Sur
20:30 Camilo rojas Y Su Banda
21 15 Simplemente Duo
21:45 Menta y limon
22:30 La Clave
23:30 EL POLACO

Sábado 7
Peña Folklórica: 12 a 17 hs.
APERTURA Escenario Mayor
15 00 Fernando Pazos y La Yunta.
15 30 Grupo Mercedes Cuatro.
16:00/16:30 Grupo Los Amigos
16:45/17:15 Ivana cestari
17:30/18:00 Santiago suarez
18 15 /19 00 Sachapampa
19.00 Ballet Municipal Estrella del Sur
19:30 Alicia Cargniel “ La Matadora”
20.15 Pablo Aschero
20.45 Los Lopez heredia
21.30 Oscar Rosello
22 15 Martin Soler
Cierra: DESTINO SAN JAVIER

PEÑA FOLKLÓRICA
13.00 Hector gomez
13.30 Suyai
14.00 Marisa Acosta y El Amanecido Cantor
14.30 Ponce de León
15.00 Semilla Agreste
15.30 zoco Larralde

Domingo 8
APERTURA Escenario Mayor
12 30 Juan Ferrara.
14.30 Yacaré Manso
15:30 Las Malvone
16 15: Ballet Municipal Estrella del Sur
16.30 PREMIACIÓN Y REMATE
17.30 Taller de Percusión Municipal.
18 15 Salamines
19 Los Auténticos Decadentes

 

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Ante el pronóstico de lluvias anunciado para este fin de semana en Mercedes, provincia de Buenos Aires, la Fiesta Nacional del Salame Quintero debió ser reprogramada. La decisión se dio a conocer este jueves y fue divulgada a la prensa por parte del intendente y productores de chacinados locales.

De esta manera, las actividades se postergan una semana y serán entre el viernes 21 y domingo 23 de septiembre en el predio del ex Martin Rodríguez.

En la 44° Fiesta Nacional del Salame Quintero se homenajeará a los productores, pero además habrá muchos atractivos para todas las familias y turistas que se hagan presentes. Habrá carpa de productores, patio cervecero, peña folklórica, artesanos, representaciones institucionales y empresariales que serán parte de la convocatoria, con grandes artistas con una nutrida grilla para todos los gustos. El Pepo y la súper banda pondrán el ritmo tropical del viernes, Néstor Garnica, la revelación del momento el sábado y el clásico de Bruno Arias el domingo.

Picadas, artesanos, gastronomía, patio cervecero, cantinas solidarias, exposición, sorteos, y por supuesto, la elección del productor del año se llevará a cabo durante las tres jornadas.

En cuanto a las entradas, entendiendo la crisis que vive el país y para poder brindar una propuesta accesible para todos, se han mantenido con gran esfuerzo en el mismo valor que el año pasado. Viernes $100, sábado y domingo $150 en boletería, para jubilados será de $80 mientras que anticipadas en la Dirección de Turismo tienen un valor de $100. Menores de 12 gratis.

Grilla de espectáculos:

Viernes (desde las 19 hs):
– Ballet Municipal Estrella del Sur
– Pablo Aschero y Mamabora
– Santa Milonguita + Taller de Percusión Municipal
– La Clave
– EL Peppo y la súper banda

Sábado
– Peña Folklórica (desde las 13 hs):
– Trío Los Amigos
– Hugo Ponce de León
– Cantores de Pueblo Chico
– Escuela de Integración Eva duarte, del centro cultural la Oleada
– Marisa Acosta + Sebastián Neiro
– Yoni Miño y su banda chamamecera
– Héctor Gómez
– Semilla Agreste
– Talleres Municipales /Fantasía Malambo
– Fernando Pazos
Escenario Mayor (desde las 16 hs)
– Los del Pedregal
– Ballet Peumayen
– Vocal Mercedes
– Ballet Ayekan
– Oscar Rosello
– Revolución Folklore
– Ballet Municipal Estrella del Sur
– Ivana Cestari
– López Heredia
– Néstor Garnica

Domingo
Patio folklórico (desde las 11 hs)
– Ballet Añoranzas de mi Tierra
– Ballet Virgencita de Luján + Integración
– Ballet El Bagual
– Ballet Raíces Mercedinas
– Ballet Enlazando Sueños
– Escuela Ballet Salta
– Ballet Herederos de mi Tierra
– ARAMI
– Ballet Santa Cecilia
– Ballet Herencia Atamisqueña
– Ballet Almas de mi Pueblo
– Ballet Nuestra Sra de las Mercedes
– Ballet Patria Corazón
– Ballet Almafuerte
Escenario Mayor (desde las 14 hs)
– Soko Larralde + Gonzalo Jesús
– Martin Soler
– Sachapampa
– Ballet Municipal Estrella del Sur
– Premiación y remate
– Lucas Maidana
– Bruno Arias

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