La Provincia de Buenos Aires sigue de fiesta. Este sábado 1 de febrero la localidad de Espartillar, partido de Saavedra, celebrará la 24° Fiesta de la Carbonada y 4° Fiesta Provincial de la Carbonada, un evento que reunirá a vecinos y visitantes en torno al tradicional plato y una amplia propuesta cultural y gastronómica.

La jornada se llevará a cabo en la Plaza Centenario, a partir de las 20 horas, e incluirá una feria de emprendedores, artesanos y manualistas, junto a una variada agenda de espectáculos para toda la familia.

La carbonada será la protagonista indiscutible de la noche. Se trata de un guiso muy sabroso de Argentina, Uruguay, Chile y Perú. Tradicional muchas veces en las fiestas patrias, tiene su origen en Bélgica y fue adaptándose a las costumbres más profundas de la Argentina. Los asistentes podrán degustar este exquisito guiso preparado con carne, chorizo colorado, papas, batatas, zanahoria, morrón, arroz, tomate, choclo, arvejas, aceite, pimentón, pimienta, laurel, especias varias, y orejones de durazno.

Además, el evento contará con un paseo gastronómico que incluirá la participación especial del Corredor Gastronómico Distrital «Tradición y Sabores», ofreciendo delicias locales para completar la experiencia.

Bailes folklóricos y danzas a cargo de El Cencerro, ADN Folklore y Tikeyra; las presentaciones de Adrián Alonso, ventrílocuo y humorista; y de Los Reyes del Cuarteto, completan la propuesta.

Organizada por la Comisión de Cultura Espartillar, la Delegación Espartillar, y la Municipalidad de Saavedra con el apoyo del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, la Fiesta de la Carbonada tiene una entrada general de $6000 y los menores de 12 años entran gratis.