Un pueblo de apenas 1.200 habitantes del partido de Saladillo será protagonista este fin de semana gracias a la primera edición de un evento que celebrará uno de los sabores más tradicionales de la gastronomía bonaerense. Se trata de la localidad Del Carril, que realizará este sábado 8 y el domingo 9 de agosto la Fiesta del Buñuelo Artesanal.
La cita será desde las 10 hs en la plaza central. El evento, de entrada libre y gratuita, propone un fin de semana lleno de tradición, sabor y diversión
Del Carril queda a 28 kilómetros de la cabecera de Saladillo. Quienes se acerquen podrán disfrutar de los buñuelos más ricos todo el día, recién hechos, dulces, salados y con agregados.
Además, se ofrecerá el mejor asado criollo en la cantina de las instituciones y una gran variedad de opciones en food trucks.
Un Concurso para elegir el “Buñuelo más creativo”, Paseo de Artesanos, shows musicales en vivo, juegos campestres, como carreras de embolsados, kermesse y destrezas, completan la propuesta.
Organizada por la Municipalidad de Saladillo, la 1° Fiesta del Buñuelo Artesanal se posiciona como una gran opción para el fin de semana que buscará, con el tiempo, convertirse en una tradición bonaerense.
Pabellón de los artesanos. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
*Por Karina Ocampo, enviada especial de Fiestas y Caminos
La Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, que nació en 1967, está más viva que nunca. Los números la acompañan: más de un 1.700.000 personas asistieron entre el 17 y el 26 de julio, cantidad que supera el récord del año pasado. Según información del Ministerio de Cultura, Turismo y Deporte de Catamarca, el 97% la calificó de forma positiva. Más de 6.100 millones de pesos fueron generados entre los 1834 expositores y hubo más de 3 mil puestos de trabajo directo en la feria, la logística y la parte técnica.
Una campaña turística reconoce a Catamarca como el secreto mejor guardado. Si es por la gente que concurrió, pareciera que dejó de ser secreto; que ya se corrió la voz y todos saben que julio es la mejor fecha para estar en la provincia del Poncho.
Desde Fiestas y Caminos hicimos un repaso por los acontecimientos más importantes.
Reconocimientos y premiación
En el marco de la edición 55° de la Fiesta, se realizó la ceremonia de premiación del Concurso de Artesanías y Poncho Diseño 2026. Con la presencia de la ministra de Cultura, Turismo y Deporte de la provincia, Daiana Roldán, y el gobernador Raúl Jalil, entre otras autoridades, el jueves 23 se entregaron los premios de las distintas categorías.
El poncho ganador (2026). Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
Dentro del Pabellón de Turismo, en donde se podían realizar experiencias turísticas interactivas y degustación de productos regionales, se realizó la entrega del premio Adquisición al mejor Poncho y también distinciones a más de 20 rubros, diferenciados por trabajo y material: metales, orfebrería, cuchillería, piedra, cuero, fibra animal.
Saúl Albino Suárez es de Laguna Blanca y ganó el premio mayor con una prenda en fibra de vicuña, muy delicada. «Fuimos rescatando hace siete u ocho años atrás con gente de Laguna el ojo de perdiz (un patrón de tejido). Siempre lo transmitían en puyo o en ponchos de llamas, pero fuimos incluyéndolo a la vicuña», explicó el tejedor.
El poncho que lleva unos cuatro meses de tejido, por su fibra delicada, tiene un valor de 6 millones ochocientos mil pesos. Contó Saúl Suárez que siempre han tenido reconocimiento, y agradeció a su familia, en especial a sus hermanos y su madre. “Le debemos a ellos, siempre con ayuda de todos salen cosas hermosas”.
Premiación al Mejor Poncho 2026. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
En Catamarca, el poncho es identidad; las manos de muchas personas, un saber que se transmite de generación en generación. Por eso el poncho significa “familia” y ponerse uno tiene un valor especial. Con los años, la tradición va cambiando pero algo se sostiene. Las técnicas y los materiales transforman tejidos en prendas únicas. En 2010, el artesano Ramón Baigorria y su familia de Belén hicieron el famoso poncho con la bandera argentina para el Bicentenario de nuestro país. Ese poncho se entregó como regalo a los artistas invitados.
La fiesta es mucho más que prendas y tejidos. En la provincia se promueve la importancia de las artesanías como una forma de mantener la cultura originaria. La Escuela Provincial de Artesanías y la Escuela de Orfebrería son públicas y permiten que sus alumnos aprendan un oficio que tiene mucho de arte. Arte que luego es exhibido en los Pabellones de Artesanos.
Identidad gastronómica
La oferta gastronómica fue amplia y para todos los gustos. En un recorrido por las peñas y los ranchos, como el histórico Unku Rancho, se podía encontrar locro, tamales, humitas, empanadas y carnes a la parrilla. La música no era exclusividad de los escenarios, muchos artistas tuvieron la posibilidad de compartir sus canciones en estos espacios abiertos al público.
Además de la comida más convencional, 25 foodtrucks incluyeron desde café de especialidad y pastelería artesanal hasta opciones veganas o sin TACC. Y el Paseo del Inmigrante volvió a reunir delicias de otros países, con diversidad en su oferta gastronómica. Baklava de Medio Oriente o mbejú y chipá guazú de Paraguay. Banderas egipcias, bolivianas o italianas, vistieron cada stand en un contexto que favorece el aprendizaje sobre otras culturas.
A toda hora las carpas que ofrecían productos regionales se volvían difíciles de transitar. Muchos buscaban las famosas nueces confitadas, los dulces de membrillo, los vinos de altura, de Tinogasta o Fiambalá, y alfajores artesanales o industriales, ideales para compartir y llevar de regalo. Mientras que dentro de las carpas productores de otras provincias completaban una propuesta federal, afuera los vendedores ambulantes que no cumplían con los requisitos necesarios para postularse a ocupar un puesto generaban sus propias ganancias con el ofrecimiento de comida para todos los bolsillos.
Catamarca, un destino por explorar. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
El Patio, el Escenario Mayor y el Estadio Bicentenario
En 2022 la oferta cultural se centralizó en un escenario que se llamó El Patio de las Provincias. Luego se pasó a llamar simplemente El Patio, un escenario al aire libre, gratuito y con enormes pantallas que se convirtió en el punto de encuentro para familias y amigos.
Pasaron por el escenario delegaciones regionales, academias y compañías de danza, ballets como el del departamento de Ambato —Tradiciones Ambateñas—, que reúne gente de La Puerta, Los Varela, El Rodeo y Las Juntas. También se presentaron artistas en ascenso como Candu Dominguez y G Sony, que captaron al público más joven con canciones en ritmo de cumbia y cuarteto, pero además sorprendieron con su interpretación de algunos clásicos del folklore frente a 40 mil personas. Nunca antes lo habían hecho para tanta gente y por eso se emocionaron hasta las lágrimas, así lo revelaron en sus redes.
Cazzu en vivo. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
El cierre de cada jornada estuvo a cargo de grupos con gran convocatoria, como la cumbia de 18 kilates y los cuarteteros Sabroso y La Konga. Se reservó para la última noche al Chaqueño Palavecino, quien en conferencia de prensa habló del privilegio que significaba para él actuar en el predio de manera gratuita: «Es la primera vez que vengo acá a lo popular en el Poncho, a este espacio tan grande que le da la posibilidad a la gente que a veces no puede acceder por distintas razones. Para mí es un privilegio». Su show, que duró más de dos horas, contabilizó alrededor de sesenta mil personas.
«Qué pedazo de festival»,dijo Abel Pintos después de su concierto ante un estadio Bicentenario colmado, en la celebración del Día del Amigo —el Poncho Sunset—, que cerró con Eugenia Quevedo y la LBC. Antes, en conferencia de prensa, Pintos había hablado de su carrera prolífica y de su constancia para trabajar y mantenerse vigente en el corazón del público. “Yo soy un insistidor nato”, aseguró desde el primer piso del estadio con vista al predio ferial, un parque de diversiones, la ciudad y las montañas ya ensombrecidas por la noche.
Por otra parte, el Escenario Mayor fue testigo de los conciertos de artistas consagrados, pero también de figuras nuevas o en ascenso. Desfilaron el dúo Pimpinela, los Campedrinos, la artista andalgalense Nadia Larcher, con el talentoso acordeonista Chango Spasiuk, la popular fiesta de carnaval de los Tekis, los prestigiosos Los Nocheros, Jorge Rojas y Soledad. Dos mujeres fuertes como Karina y Cazzu dieron un cierre contundente cantándole al amor y al desamor.
Valentín Vargas. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
La cantante jujeña, que suma millones de seguidores en sus redes sociales, vestida con una bombacha de campo de color negro con flecos dorados, arrancó su show con una coreografía de malambo y mantuvo al público encendido con sus hits. “No te deseo el mal pero él te va a engañar con otra, será con otra y recordarás de cómo tú te reías el día en que estuve en tu lugar”, cantó fuerte el público femenino y aplaudió con ganas el tema que se convirtió en el emblema de una revancha que se saborea despacio.
Los músicos catamarqueños tuvieron la oportunidad de demostrar que sí son profetas en su tierra. Valen Vargas, un bailarín que durante la pandemia se hizo famoso con sus contenidos en TikTok, cantó sus temas de cumbia y folklore y fue protagonista de uno de los momentos más emotivos del Pocho: en una mesa sobre el escenario convocó a su madre y a su abuela a compartir empanadas y vino, y cantó con los Campedrinos “Quiero pedirte estrellita” y con el cantante Rafa Salas, de Carafea —otro grupo de Catamarca—, «Después de tantos años», dos temas cargados de emoción.
También tuvo la ocasión de brillar Agustín Isasmendi, quien fuera elegido por La Sole en La voz (2025). El tucumano que adoptó a Catamarca como su casa, responsable del disco de “Guitarrero soy”, no solo fue invitado al escenario por la cantante, también dio un cálido show con zambas y chacareras.
Un cierre con rock y recuerdos
Gobernador Raúl Jalil. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
El domingo tuvo el sabor de la despedida, los artesanos y productores empezaban a cerrar sus ventas y hasta se podían conseguir algunas ofertas de último momento. No era fácil avanzar por las caminerías, pero entre los visitantes la presencia del gobernador llamó la atención. Acompañado por el Secretario de Turismo, Ambiente y Deportes del Ministerio de Interior, Daniel Scioli, Raúl Jalil, declaró a Fiestas y Caminos que el balance de la Fiesta del Poncho era muy positivo, “cada vez crece más, el desafío de la ministra es seguir creciendo, la verdad es que muy contento con todo”. También aseguró que seguirán trabajando en el Oeste Catamarqueño, en el Valle Central, “se está moviendo la economía, la agroindustria; y esperar que todos los sectores se acomoden”.
Ya sobre el tramo final, a las 22 hs se presentó en el Escenario Mayor Fito Páez, que abrió con «El amor después del amor». De traje rojo y algo de la ironía que lo caracteriza, leyó algunos carteles y bromeó en complicidad con el público. Acompañado por su banda, eligió evitar temas nuevos y transitó por sus clásicos más aclamados. Se despidió con Dar es dar, en un concierto que quedará en la historia del Poncho. El artista prometió volver pronto a Catamarca. «Jamás voy a dejar pasar tanto tiempo sin venir», aseguró en sus redes sociales.
Fito Páez en el Escenario Mayor. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
La ministra Roldán agradeció el trabajo y el compromiso de la organización y la colaboración de la prensa para llevar a cabo un festival que aumenta su popularidad, al punto de que el predio con un total de 17 hectáreas también ha quedado pequeño para tanta afluencia de público: «El Poncho se sigue consolidando como un producto turístico muy importante, más allá de ser una fiesta popular. Hoy somos una opción para las familias catamarqueñas y también para quienes eligen vacacionar en la provincia». Por otra parte, consultada por la preocupación de algunas personas en cuanto al consumo del alcohol de los más jóvenes en el llamado “Patio Cervecero”, respondió que se ha limitado el horario hasta las 3 de la mañana y que las reglas son para cada familia, una cuestión particular.
Conferencia de Prensa Vilma Palma. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
Cerca de las 0:30 y antes de brindar un show para jóvenes y nostálgicos, tras casi 36 años de carrera, el grupo rosarino Vilma Palma concedió una entrevista. El “Pájaro Gómez” habló de su vigencia tras una época difícil que los llevó a probar suerte en Estados Unidos, experiencia que les sirvió para retornar a las pistas con más fuerza. Con la importante participación de las dos coristas y un desfile de grandes éxitos que parecieran inoxidables, que siguen cantando las nuevas generaciones, mantuvieron al público parado y bailando como si no hubiera sido la madrugada del domingo, la hora de volver a casa y cerrar el Poncho hasta el próximo año.
Vilma Palma en vivo. Fotos exclusivas de fiestasycaminos.com.ar
* Karina Ocampo, Enviada Especial de Fiestas y Caminos
La 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho llegó a su fin este domingo dejando cifras históricas y consolidándose, una vez más, como el principal evento cultural y turístico del invierno argentino. Durante diez jornadas, el Predio Ferial Catamarca reunió a miles de personas de todo el país para disfrutar de espectáculos musicales, artesanías, gastronomía, experiencias turísticas y una amplia agenda cultural que volvió a posicionar a la provincia como uno de los destinos más elegidos de las vacaciones de invierno.
Desde Catamarca, la periodista de Fiestas y Caminos y enviada de Poné Noticias por Radio Con Vos,Karina Ocampo, destacó el crecimiento que experimentó esta edición y la multitud que acompañó cada una de las propuestas.
“Creo que nunca había vivido el Poncho de esta manera. Si bien es el tercer año consecutivo que vengo, este año me sorprendió muchísimo la afluencia de público. Si el año pasado fue de 1.400.000 personas, es muy probable que se haya superado. El sábado era imposible caminar”, relató.
Los números oficiales confirmaron esa percepción. Entre el 17 y el 26 de julio, la Fiesta del Poncho registró 1.711.568 visitas, con un promedio de permanencia de 3,7 días por visitante. Además, seis de cada diez turistas llegaron a Catamarca motivados principalmente por el evento y un 15% asistió por primera vez, reflejando el creciente atractivo que la celebración tiene a nivel nacional.
La última jornada volvió a marcar un récord de convocatoria. Cerca de 60 mil personas colmaron el escenario del Patio del Poncho para disfrutar del show gratuito de El Chaqueño Palavecino, uno de los artistas más esperados de la programación. La noche anterior, el espacio había reunido a más de 50 mil espectadores durante la presentación de La Konga, confirmando al Patio como uno de los escenarios más convocantes de la fiesta.
“Ahora mismo está sonando el Chaqueño Palavecino. Hay cerca de 60 mil personas en el Patio, un espacio abierto y gratuito donde va toda la gente. Creo que media Catamarca está ahí en este momento”, contó Ocampo en diálogo con Rubén Suárez durante la cobertura en vivo.
El broche de oro de la edición llegó con la esperada presentación de Fito Páez, quien actuó por primera vez en la Fiesta del Poncho y emocionó al público con un recorrido por los grandes clásicos del rock nacional. El cierre de la noche continuó con el regreso de Vilma Palma e Vampiros, que hizo cantar y bailar en un Escenario Mayor colmado.
Además de la propuesta artística, la tradicional feria volvió a ser uno de los grandes atractivos. En total participaron 1.834 expositores, entre artesanos, diseñadores, productores, emprendedores y gastronómicos, quienes ofrecieron productos representativos de Catamarca y de distintas provincias argentinas.
«El poncho acá no es solo una prenda que quedó en la tradición y en la nostalgia, sino que sigue plenamente vigente y la gente lo compra muchísimo», explicó la periodista. Entre las piezas más destacadas de esta edición sobresalió el poncho de vicuña confeccionado artesanalmente por Saúl Suárez, distinguido como el mejor de la exposición luego de un trabajo realizado durante cuatro meses con técnicas tradicionales.
El impacto económico también dejó resultados positivos. Las ventas dentro del Predio Ferial superaron los $6.102 millones, un 20% más que en la edición anterior, mientras que la organización generó más de 3.000 puestos de trabajo directos vinculados a gastronomía, servicios, logística, producción y atención al público.
Sobre el balance general, en declaraciones para Poné Noticias el gobernador Raúl Jalil destacó el crecimiento sostenido de la celebración y aseguró que el desafío será continuar ampliándola en futuras ediciones. “Muy positivo, cada vez crece más. El desafío ahora es seguir creciendo”, afirmó.
Con récord de visitantes, una convocatoria multitudinaria en cada uno de sus escenarios, un fuerte impacto económico y una programación que combinó grandes figuras nacionales con cientos de artistas catamarqueños, la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho volvió a demostrar por qué es una de las celebraciones culturales más importantes de la Argentina y el gran motor turístico del invierno para Catamarca.
Recorrer el Pabellón de Turismo es mucho más que buscar información sobre un destino en la 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho. Los 24 municipios distribuidos en las regiones Puna, Oeste, Centro y Este invitan a vivir experiencias interactivas, degustaciones, juegos y propuestas tecnológicas que acercan al visitante a la diversidad turística de la provincia.
Mientras una familia completa los primeros sellos del Pasaporte del Poncho a pocos metros se degustan vinos y productos regionales, prueban experiencias de realidad virtual o manipulan con sus propias manos paisajes tridimensionales de Catamarca. Así comienza el recorrido por el Pabellón de Turismo, uno de los espacios más convocantes de la Fiesta para descubrir la provincia a través de propuestas pensadas para todas las edades.
Desde el ingreso, el recorrido comienza junto al stand del Obispado, presidido por la imagen de la Virgen del Valle, Patrona Nacional del Turismo, y el espacio Camino de la Fe, que presenta la Virgen del Valle ubicada en la cima de un cerro rodeino. A partir de allí, la señalética guía a los visitantes por las regiones turísticas de Catamarca, organizadas en Puna, Oeste, Centro y Este, permitiendo recorrer los 24 municipios participantes y descubrir la identidad de cada uno de ellos.
Cada región propone experiencias propias que invitan a descubrir la diversidad turística de Catamarca. En la Región Este, El Alto acerca a los visitantes a sus principales atractivos mediante una experiencia de realidad virtual. En la Región Centro, Huillapima convoca a grandes y chicos con la Ruleta de la Suerte y crucigramas interactivos, mientras que El Rodeo desafía a los visitantes con una trivia en pantalla gigante que los sumerge en su geografía y pone a prueba sus conocimientos sobre el destino.
En la Región Oeste, Tinogasta invita a degustar sus reconocidos vinos y aceitunas; Andalgalá propone la Ruleta de la Suerte junto a degustaciones de confituras regionales; y Fiambalá sorprende con una experiencia sensorial e inmersiva de realidad virtual. Finalmente, en la Región Puna, Aconquija también apuesta por la realidad virtual para acercar sus paisajes y atractivos al público.
El recorrido continúa en el espacio de Visit Catamarca, donde los visitantes pueden interactuar con imágenes tridimensionales de distintos paisajes de la provincia que responden al movimiento de las manos y llevarse un recuerdo en fotomontajes inspirados en más de veinte escenarios naturales y turísticos. En Londres, un montaje fotográfico invita a descubrir la riqueza histórica y patrimonial de uno de los pueblos más emblemáticos de Catamarca y quedarse con un recuerdo sin salir del Pabellón.
A lo largo del circuito, el Pasaporte del Poncho acompaña la experiencia invitando a reunir los sellos de cada región. Mientras completan el recorrido, grandes y chicos conversan con los referentes de los municipios, participan de las distintas propuestas y descubren nuevos destinos para futuras escapadas por el interior provincial.
Más que un espacio para informarse sobre destinos, el Pabellón de Turismo invita a experimentar Catamarca antes de recorrerla. Entre sabores regionales, tecnología, juegos, cultura y propuestas interactivas, cada visitante construye su propio viaje dentro de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho.
San Pedro (Provincia de Buenos Aires) se prepara con todo para celebrar la 8° Fiesta de la Naranja de Ombligo. La cita será el sábado 25 y domingo 26 de julio, sobre la calle Pellegrini, en la plaza principal, y contará con una variada agenda recreativa y cultural.
El evento, que conmemora un nuevo aniversario de la declaración de San Pedro como ciudad, se desarrollará desde el mediodía con espectáculos en vivo, danzas folclóricas, artesanías, emprendimientos y asado criollo.
Además, en el marco del reconocimiento a la actividad citrícola, la principal economía del distrito, el programa oficial contempla la tradicional premiación a los productores destacados de la campaña y la exhibición de destreza de los embaladores.
Finalmente, se llevará a cabo una nueva edición del concurso «Naranja Infinita», uno de los atractivos institucionales más característicos de este festejo bonaerense.
Cabe destacar que, organizada por la Municipalidad de San Pedro con el acompañamiento de la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, la Fiesta de la Naranja de Ombligo es de entrada gratuita.
Catamarca ya vive a pleno una nueva edición de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, el evento cultural y turístico más importante del invierno argentino. Hasta el 26 de julio, el Predio Ferial Catamarca será escenario de una celebración que reúne artesanías, gastronomía, música, danza y propuestas para toda la familia, con una programación que combina grandes figuras nacionales y destacados artistas locales.
Desde Catamarca, la periodista de Fiestas y Caminos y enviada de Poné Noticias por Radio Con Vos,Karina Ocampo, contó cómo se vive el inicio de esta tradicional celebración y destacó el enorme movimiento que genera en la provincia.
«Nos estamos preparando todos, tanto los organizadores como quienes vamos a asistir a todas las actividades que podamos, porque la fiesta es muy grande. No alcanza un día entero para recorrerla, hay actividades todo el tiempo y escenarios con música en simultáneo, entonces hay que elegir qué ver. Es súper interesante», señaló en diálogo con Ruben Suárez.
La edición número 55 abrió oficialmente sus puertas este viernes 17 de julio con un predio renovado y un importante crecimiento en la cantidad de expositores, consolidando a la Fiesta del Poncho como uno de los principales motores culturales, turísticos y económicos de Catamarca. Este año participan 1.834 expositores, entre artesanos, productores y emprendedores de distintos puntos del país, una cifra que supera ampliamente la registrada en la edición anterior.
Uno de los grandes atractivos volverá a ser el Escenario Mayor, que durante seis noches reunirá a referentes del folclore, la música popular y el rock nacional. Entre los artistas convocados se destacan Los Campedrinos, Pimpinela, Los Nocheros, Los Tekis, Soledad, Karina, Abel Pintos, Valentín Vargas, Lázaro Caballero, Vilma Palma e Vampiros y Fito Páez, encargado del gran cierre del festival.
«Siempre son artistas de primer nivel, pero también artistas locales. La idea es que se conozca a nivel nacional e internacional a nuestros grandes artistas», remarcó Ocampo, quien destacó el espacio que la Fiesta del Poncho brinda a músicos y bailarines catamarqueños para mostrar su talento y fortalecer la identidad cultural de la provincia.
Además de la programación artística, quienes visiten el Predio Ferial podrán recorrer la tradicional feria artesanal —considerada una de las más importantes del país—, disfrutar de una amplia oferta gastronómica y conocer las propuestas turísticas de los distintos municipios catamarqueños.
Con una convocatoria que año tras año continúa creciendo, la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho vuelve a posicionar a Catamarca como uno de los grandes destinos de las vacaciones de invierno.
Con una amplia oferta de actividades, experiencias al aire libre, turismo rural, propuestas gastronómicas y sus Fiestas Populares, la Provincia de Buenos Aires lanzó oficialmente su temporada turística de invierno 2026 durante la feria internacional Caminos y Sabores, que se realizó en Costa Salguero.
A pesar de que el contexto económico plantea un escenario desafiante para el sector, el objetivo es incentivar las escapadas durante el receso escolar con promociones, circuitos temáticos y una agenda que abarca desde la costa atlántica hasta las sierras y los pueblos bonaerenses. «Es un momento difícil en todos nuestros destinos. Obviamente no somos el destino preferido del país en invierno porque la gente se va al sur, a la montaña. Todos nuestros destinos este fin de semana han tenido una estrepitosa caída en relación al año pasado», explicó la subsecretaria de Turismo bonaerense, Soledad Martínez, en diálogo con Rubén Suárez en Poné Noticias, por Radio Con Vos.
La funcionaria señaló que las expectativas están puestas en las vacaciones de invierno, aunque reconoció un cambio en los hábitos de los viajeros. «Sabemos que ahora la gente viaja menos días y gasta menos. Es un combo complejo. Además, decide a último momento«, afirmó. En ese sentido, indicó que la tendencia ya se observó durante el verano y en los últimos fines de semana largos.
Frente a ese panorama, la Provincia apuesta a fortalecer el turismo de cercanía con una oferta diversa que permita disfrutar escapadas de pocos días. «Más allá de Mar del Plata, nuestros destinos más vinculados al invierno son los de sierra, el turismo rural y todo lo relacionado con estar en la naturaleza. Ahí tenemos mucha diversidad para ofrecer», destacó Martínez en el programa radial.
Entre las experiencias más originales de la temporada sobresale la Nieve de Sal de Epecuén, un fenómeno natural que cada invierno transforma el paisaje de las ruinas de la antigua villa turística. También se suman el avistaje de ballenas en las costas de Necochea y Miramar, los recorridos por las bodegas que integran el programa Vinos Buenos Aires y las propuestas de turismo termal en distintos destinos con playas, lagunas y salinas.
A su vez, las fiestas populares volverán a ser otro de los grandes motores turísticos del invierno. La agenda incluye celebraciones como la Fiesta del Salame Serrano en Tornquist, la Fiesta de la Naranja de Ombligo en San Pedro y la Fiesta de la Empanada Costera en Tres Arroyos, además de cientos de encuentros culturales y gastronómicos distribuidos en todo el territorio bonaerense.
«Tenemos más de mil eventos anuales de este tipo. El fin de semana que viene arrancan las vacaciones y empieza a haber muchas fiestas y actividades vinculadas a las infancias», señaló la subsecretaria. Como ejemplo, mencionó el tradicional Invierno Medieval de Villa Gesell, que durante los dos fines de semana del receso transforma el bosque de la ciudad en una aldea medieval con espectáculos y actividades para toda la familia.
La propuesta se completa con destinos como Tandil y Sierra de la Ventana, ideales para disfrutar de las sierras, y Carhué, reconocido por sus termas. «Todos los destinos se preparan. Tenemos de todo», resumió Martínez.
Para acompañar la temporada, el Gobierno bonaerense anunció durante la presentación promociones especiales del Banco Provincia destinadas a incentivar el consumo en gastronomía, alojamientos, entretenimiento y transporte, con el objetivo de facilitar las escapadas y fortalecer la actividad turística.
Con una oferta que combina naturaleza, gastronomía, experiencias únicas y una intensa agenda de fiestas populares, la Provincia de Buenos Aires buscará tener una gran temporada de invierno.
Catamarca ya vive la cuenta regresiva para una nueva edición de la Fiesta Nacional e Internacional del Poncho, el evento de invierno más importante de la Argentina. Del 17 al 26 de julio, la provincia volverá a convertirse en el gran punto de encuentro de la cultura, las artesanías, la gastronomía, la música y el turismo, con una programación que reunirá a artistas de primer nivel, cientos de artesanos y miles de visitantes de todo el país y del exterior.
En diálogo con Rubén Suárez, en Poné Noticias por Radio Con Vos, la secretaria de Gestión Cultural de Catamarca, Laura Maubecin, adelantó cómo será la celebración y destacó el crecimiento que viene teniendo la tradicional fiesta.
«El 17 de julio será el acto inaugural y vamos a tener diez días de muchísimas cosas»,comenzó la funcionaria, para luego destacar el lugar de los artesanos: “nuestra feria artesanal es de nivel internacional. Tenemos artesanos de todo el país, también de países vecinos y los del interior de la provincia de Catamarca que vienen a mostrar todo lo que hacen en cerámica, textil y cuero. Realmente es una feria muy importante».
Y, como sucede desde sus orígenes, uno de los momentos más esperados será el reconocimiento a los mejores de la exposición. «Tenemos dentro de la fiesta un momento de premiación de todas las categorías de artesanos que se presentan. Se eligen los mejores de la exposición y se los agasaja porque esta fiesta nace a partir de una feria artesanal muy importante. Fue el origen de esta fiesta tan hermosa que nos abraza a todos los catamarqueños», explicó en Poné Noticias.
El Poncho ofrecerá también una amplia propuesta gastronómica con “más de 90 food trucks, cuatro restaurantes y una gran variedad de comidas típicas”. “Realmente es una fiesta que abarca muchas cosas y hay muchas propuestas para toda la familia”, agregó Maubecin.
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Como cada año, la música será otro de los grandes protagonistas. «Tenemos un festival con muchos escenarios. Tres de ellos son gratuitos y otros dos tienen costo. El Escenario Mayor abrirá el 17 con Pimpinela y Campedrinos; el 18 estarán Los Nocheros, Los Tekis, Chango Spasiuk y Nadia Larcher; el 19, Soledad y Karina; el 20, en el Estadio Bicentenario por el Día del Amigo, estarán Los Herrera, Abel Pintos y La LBC junto a Euge Quevedo. El fin de semana siguiente se presentarán Valen Vargas, Cazzu, Koki y Pajarín Saavedra; luego Jorge Rojas, Carafea y Lázaro Caballero; y el cierre será con Fito Páez y Vilma Palma«, repasó la secretaria de Gestión Cultural de Catamarca.
Las expectativas para esta edición son muy altas luego del récord alcanzado el año pasado, cuando más de 1.400.000 personas disfrutaron de la celebración. Ahora, el objetivo es superar esa cifra y continuar consolidando a Catamarca como uno de los principales destinos turísticos. «Esperamos este año romper ese número, que lleguen más personas. Para nosotros es un evento turístico y cultural muy importante; la Fiesta se ha posicionado en estos últimos años como un destino durante las vacaciones de invierno», aseguró la funcionaria.
En ese sentido, remarcó que la celebración también funciona como una gran vidriera para mostrar los atractivos turísticos de toda la provincia. «Es la oportunidad para quienes no conocen Catamarca de llegar y conocer nuestra ciudad capital, que es donde se desarrolla la Fiesta, pero también, dentro del predio, tenemos un pabellón que muestra la oferta turística del interior de la provincia. Tenemos una provincia muy hermosa, con paisajes realmente increíbles y diferentes propuestas para visitar durante todo el año», invitó.
La 55° Fiesta Nacional e Internacional del Poncho se realizará del 17 al 26 de julio en el Predio Ferial Catamarca y volverá a reunir lo mejor de la identidad catamarqueña a través de sus artesanías, la gastronomía, la música, la danza y el turismo, en una celebración que año tras año continúa creciendo.
El Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica bonaerense a través de la Subsecretaría de Turismo provincial, nuevamente será parte de la feria Caminos y Sabores, donde invitará a recorrer sus manjares clásicos e innovadores y a visitar sus paisajes más icónicos.
La iniciativa, que convoca cada año a miles de personas a disfrutar de la gastronomía nacional, cambia de sede: se realizará del 9 al 12 de julio de 12:00 a 20:00, en el Pabellón Federal -islas HA, HB y GB- del BA Ferial, ubicado en avenida Costanera Rafael Obligado N°1221, de Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
La provincia de Buenos Aires desplegará su oferta gastronómica en un stand de casi 300 metros en el que más de 60 productores y emprendimientos ofrecerán degustaciones y venta al público, con descuentos y beneficios de Cuenta DNI, del Banco Provincia. Entre los productos se destacarán los vinculados al enoturismo, oleoturismo y mundo funghi. La participación de la Provincia en el evento es parte de la activa política de promoción turística bonaerense que lleva adelante el Gobernador Axel Kicillof, a través del ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica provincial, Augusto Costa.
La diversidad gastronómica, productiva y cultural de los 135 destinos turísticos bonaerenses será protagonista: conservas, embutidos, quesos, mieles, alfajores, bebidas, dulce de leche, vinos, olivas y productos gourmet formarán parte de la experiencia. En vivo, se cocinará Chorizo a la Pomarola y se presentará el Destino Provincia de Buenos Aires, la Provincia Bonita Argentina, para temporada invernal: calendario de fiestas y eventos naturales, experiencias en paisajes y comidas que dan calor.
Además, las distintas regiones bonaerenses -sierras, lagunas, playas, Delta, ciudades, campos- promocionarán sus atractivos principales de vacaciones de invierno, con juegos y sorteos de ReCreo. También se realizarán charlas sobre turismo y mateadas junto al Banco Provincia.
A través de esta participación, el Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica fortalece la promoción de un segmento estratégico para el desarrollo. La gastronomía, vinculada al turismo y a las economías regionales, impulsa el movimiento turístico durante todo el año y pone en valor la identidad de cada comunidad.
Carmen de Areco, provincia de Buenos Aires, se prepara para celebrar el próximo 9 de juliouna nueva edición de la Fiesta de la Maquinaria Agrícola.
La cita será desde las 11:00 hs en el Club Social y Deportivo Tres Sargentos, ubicado sobre la Ruta Nacional 7, kilómetro 153.
La jornada contará con un acto protocolar, desfile de maquinaria agrícola, exhibición de talleres municipales, feria de emprendedores y puestos de expositores.
Además, habrá un almuerzo en el Club de Tres Sargentos (con tarjeta) y una variada propuesta artística con música y danzas. En el escenario se presentarán Amigos del Folclore, Jurp Larsen, Tinga Rodríguez, A Toda Máquina, Dúo Orellana, Soncko Danzaj y Agrupación Los Amigos.
Organizada por la Municipalidad de Carmen de Areco, la Fiesta de la Maquinaria Agrícola es de entrada libre y gratuita.
Este fin de semana los amantes de lo dulce tendrán cita en el partido bonaerense de Avellaneda. El Parque La Estación (Güemes 700) será escenario de una nueva edición de la Fiesta del Alfajor Artesanal, una propuesta que ofrece gastronomía, espectáculos en vivo, artesanías y actividades para toda la familia.
Organizado por Sabores del Mundo junto a la Municipalidad de Avellaneda, el evento, de entrada gratuita, se desarrollará del 19 al 21 de junio, de 10:30 a 23:00.
La celebración contará con la participación de 40 productores de alfajores artesanales, que ofrecerán una amplia variedad de elaboraciones regionales y recetas originales. Además, habrá puestos gastronómicos de colectividades con platos típicos de distintas culturas y más de 100 artesanos y emprendedores que exhibirán sus productos.
Uno de los atractivos destacados serán las clases magistrales de cocina a cargo de la reconocida cocinera Gladys Mabel Olazar, quien compartirá recetas, técnicas y consejos para los amantes de la gastronomía.
La música también tendrá un lugar central. El sábado se presentará el grupo de cumbia Los Charros, encargado del gran cierre de la jornada; mientras que el domingo habrá espectáculos especiales por el Día del Padre.
Este fin de semana, Espartillar, localidad del distrito de Saavedra-Pigüé, volverá a ser protagonista del mapa gastronómico argentino con su Fiesta de la Trufa Negra.
Organizada por Trufas del Mundo Nuevo, Radici Trufas Negras y la Municipalidad de Saavedra, la celebración tendrá lugar este 13 y 14 de junio, en el Club Sportivo Belgrano, y ofrecerá una variada agenda de actividades para todo público.
Durante dos jornadas habrá cocina en vivo, degustaciones, maridajes con vinos, charlas técnicas, espacios para productores regionales, food trucks y propuestas gastronómicas especialmente diseñadas para la ocasión.
Uno de los platos fuertes del evento será la presencia de reconocidos referentes de la gastronomía nacional. Entre ellos se destaca Lele Cristóbal, quien brindará una masterclass especial el domingo 14 a las 17.00 en el SUM de Espartillar.
También participará el chef rosarino Carlos Avalle, colaborador histórico de TRUFAR, quien encabezará una clase magistral el sábado 13 a las 17.00.
A su vez, el equipo de MAD PASTA, integrado por Clara Corso, Lucas Canga y Félix Babini, compartirá una propuesta centrada en la pasta de autor, la técnica italiana y la cocina contemporánea aplicada a la trufa negra argentina. La actividad se desarrollará el domingo 14 a las 15.30.
Además de las experiencias gastronómicas, el encuentro incluirá la Mesa de Productores e Interesados en el Cultivo de la Trufa Negra Argentina, un espacio de intercambio destinado a productores, técnicos, elaboradores y personas interesadas en el desarrollo de esta actividad productiva que gana terreno en distintas regiones del país.
Este evento, de entrada arancelada, busca abrir al público el universo de un producto todavía poco conocido para gran parte del país, aunque cada vez más presente en circuitos gastronómicos especializados.
La localidad de Gómez, en el partido de Brandsen, volverá a convertirse este domingo 7 de junio en uno de los destinos turísticos más atractivos de la provincia de Buenos Aires gracias a su Fiesta del Pastelito.
La 4° edición del evento se desarrollará desde las 10:00 en el predio de la histórica estación ferroviaria de Gómez y contará con una amplia programación que incluirá espectáculos artísticos, puestos de artesanos y emprendedores, patio gastronómico y, por supuesto, una gran variedad de pastelitos caseros elaborados por productores locales.
Uno de los momentos más esperados será el Concurso al Mejor Pastelito, donde un jurado local elegirá las preparaciones más destacadas de la jornada. Además, habrá espectáculos folclóricos y un gran baile campero para cerrar la celebración.
La fiesta es organizada por la Municipalidad de Brandsen junto al grupo Gómez Turístico y busca seguir posicionando a esta localidad rural como un destino ideal para una escapada de fin de semana.
General Lavalle se prepara para convertirse una vez más en uno de los grandes puntos turísticos y culturales de la provincia de Buenos Aires con una nueva edición de la Fiesta de la Torta Negra. El tradicional evento se realizará el sábado 6 y domingo 7 de junio, con entrada libre y gratuita, y promete ser histórico.
La octava edición tendrá lugar sobre la avenida Mitre, principal arteria de la ciudad, donde se montará un gran predio con puestos gastronómicos, feria de emprendedores y espectáculos durante ambas jornadas.
Uno de los grandes atractivos será nuevamente la clásica torta negra lavallense, una receta típica que se transformó en símbolo de identidad y que cada año atrae a miles de turistas. Históricas panaderías locales dirán presente en la fiesta, que también contará con la especial participación de la panadería Del Pueblo quien diera origen a la festividad.
Además de la propuesta gastronómica, el municipio impulsará visitas guiadas a museos y sitios históricos de la ciudad con el objetivo de integrar turismo, cultura y patrimonio local en un mismo evento.
El gran cierre de la fiesta estará a cargo de Los Palmeras, una de las bandas más emblemáticas de la cumbia nacional.
Organizada por la Municipalidad de General Lavalle, la Fiesta de la Torta Negra volverá a reunir a vecinos y turistas con una celebración que este año promete “tirar la casa por la ventana”.
La Fiesta Nacional e Internacional del Poncho 2026 volverá a ofrecer esta edición uno de sus espacios más convocantes y elegidos por el público: El Patio, un escenario que desde su apertura se consolidó como punto de encuentro para disfrutar de las tardes del Poncho con música en vivo, gastronomía y propuestas culturales para toda la familia.
Con entrada gratuita, El Patio del Poncho tendrá nueve jornadas (del 17 al 26 de julio, con excepción del lunes 20 de julio) de espectáculos programados desde las 15 hs, convirtiéndose en el lugar ideal para compartir entre amigos y familia, y disfrutar de la previa del Escenario Mayor
Cada año, El Patio se supera con una programación que combina artistas locales y nacionales de gran convocatoria, y esta edición 2026 no será la excepción.
La apertura será el viernes 17 de julio con un show imperdible de Christian Herrera, dando inicio a una grilla que reunirá destacados referentes de distintos géneros musicales.
Entre los artistas confirmados se encuentran El Polaco, Paquito Ocaño, Sabroso, Cruzando el Charco, Orellana Lucca, Juan Fuentes, Candu Domínguez y G Sony, 18 Kilates, Dúo Coplanacu y Sele Vera, La Konga y el gran cierre de esta edición a cargo de El Chaqueño Palavecino. Con más de cuatro décadas de trayectoria, el cantante salteño construyó una carrera profundamente ligada a los grandes festivales populares del país, convirtiéndose en una figura central del cancionero argentino y en un referente indiscutido de la música del norte, que mantiene con el público del Poncho una conexión que se consolidó a lo largo de los años.
Programación completa de El Patio
Viernes 17 de julio: Christian Herrera
Sábado 18 de julio: El Polaco y Paquito Ocaño
Domingo 19 de julio: Sabroso
Martes 21 de julio: Cruzando el Charco
Miércoles 22 de julio: Orellana Lucca y Juan Fuentes
Jueves 23 de julio: Candu Domínguez y G Sony, y 18 Kilates
Viernes 24 de julio: Dúo Coplanacu, y Sele Vera y Los Pampas
Sábado 25 de julio: La K’onga
Domingo 26 de julio: El Chaqueño Palavecino
Los municipios bonaerenses celebrarán 216 años de la Revolución de Mayo a pura fiestas populares. Con gastronomía, música y danzas autóctonas, llenarán el fin de semana largo patrio de tradición.
Dolores realizará la 12º Fiesta de la Torta Argentina; Villa Gesell, la 10° Fiesta Provincial La Criolla; Baradero, la 19º Fiesta del Guiso Carrero y el Pastel en Irineo Portela; Magdalena, la 2° Fiesta del Cordero; Tornquist, el 2° Fogón Patrio; y Lobos, Sabores Patrios y 4º Fiesta de la Empanada; entre otras festividades.
A continuación, la agenda completa de fiestas populares de este fin de semana largo en la provincia de Buenos Aires:
DOLORES
12º Fiesta de la Torta Argentina
ENTRADA GRATUITA
Fecha, hora y lugar: Del sábado 23 al lunes 25, desde el mediodía, en la plaza Castelli
Descripción: Música en vivo, paseo gastronómico, emprendimientos, Gran Pericón Nacional, la tradicional cocina en vivo de la Torta Argentina y la presentación de Tambó Tambó, Campedrinos y Lucas Sugo. Entrada gratuita. Organiza la Municipalidad de Dolores.
Fecha, hora y lugar: Del sábado 23 al lunes 25, desde las 11:00, en Colectora Avenida Buenos Aires (Acceso Norte).
Descripción: Actividades culturales para celebrar la tradición argentina, espectáculos folclóricos, feria de artesanías y patio gastronómico. Entrada gratuita. Municipalidad de Villa Gesell.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, a partir de las 17:30, en el Club Ayacucho; lunes 25, a las 11:00, por calle Alem desde España hasta Aristóbulo del Valle.
Descripción: Domingo, peña con folklore en vivo, baile, servicio de cantina y elección de la flor del pago. Entrada arancelada. Lunes, desfile tradicionalista, música en la explanada municipal, puestos de comida y fogón oficial en el Club Sarmiento. Organizan la agrupación Flor del Pago y el Club Sarmiento con el acompañamiento de la Municipalidad de Ayacucho
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, a las 20:00, en el Club Villa Mitre, Garibaldi 149.
Descripción: La antesala del aniversario de la Revolución de Mayo se celebrará con música, danza y canto. Entrada arancelada. http://www.ticketbahia.com/site/front-datosEvento.php… Organiza la Agrupación Folclórica Huella Sueña con el acompañamiento de la Municipalidad de Bahía Blanca.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, desde las 10:00, en el Centro Tradicionalista Gauchos de Magdalena, Castelli entre Formigo y Cajaraville.
Descripción: Almuerzo con más de cien corderos al asador, pruebas de riendas de otoño, pruebas de mansedumbre, puesteros, pilcheros y servicio de cantina. Espectáculos musicales con la presentación de Germán Montes, Majuma y La Fogonera. Entrada arancelada. Organiza la Agrupación Tradicionalista Gauchos de Magdalena con el apoyo de la Municipalidad de Magdalena.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, desde las 10:00, en el Club Hotel de la Ventana.
Descripción: Servicio de cantina con opciones para desayuno, almuerzo y merienda. Música en vivo, presentación de cuerpos de baile y visita guiada a las ruinas del histórico Club Hotel, ícono representativo de la región. Entrada arancelada. Menores de 12 años, ingreso gratuito. Se recomienda asistir con reposeras, equipo de mate, taza y dinero en efectivo. Organiza el CEPT Nº 12 con el acompañamiento del Municipio de Tornquist.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, de 11:00 a 20:00, en el Murallón del Dique.
Descripción: Puestos gastronómicos y de fraccionadores, cocina en vivo, carros de cervezas y postres, exhibición del “Camino de la Miel” y juegos para toda la familia. Entrada gratuita. Organizan la Cámara Agroindustrial, Fraccionadores de Miel de Tandil y el Municipio de Tandil.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, por la noche y lunes 25, desde las 12:00, en el Galpón Cultural.
Descripción: Domingo, velada por la Patria con música folclórica y presentación de ballets en vivo; lunes, acto protocolar, montaje del locro, almuerzo, cantina criolla y música en vivo. Edición a beneficio de la institución Rincón de Luz. Entrada gratuita. Organiza la Municipalidad de Carmen de Areco con la participación de la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires.
Fecha, hora y lugar: Domingo 24, a partir del mediodía y lunes 25, desde la mañana, en el Parque Ing. Hiriart.
Descripción: Domingo, música, paseo de artesanías y gastronomía regional. Lunes, acto protocolar acompañado por instituciones locales, 4º Fiesta de la Empanada, Concurso Gastronómico que premiará al mejor cocinero de empanadas de Lobos y la región, espectáculos en vivo, patio de comidas criollo y sorteos. Entrada gratuita. Organiza la Municipalidad de Lobos.
Fecha, hora y lugar: Lunes 25, desde las 10:00, en el predio Estación de Trenes.
Descripción: Evento gastronómico tradicional, donde se destaca el clásico guiso carrero y el pastel. Espectáculos artísticos, feria de artesanías y patio de comidas. Entrada gratuita. Organizan vecinos de Ireneo Portela con el acompañamiento de la Municipalidad de Baradero.
Fecha, hora y lugar: Sábado 23 al lunes 25, desde las 11:00, en el Hipódromo de San Isidro, avenida Márquez 800.
Descripción: Comidas típicas, productos regionales, artesanías, espectáculos en vivo, danzas tradicionales y Gran Premio 25 de Mayo, una de las competencias del turf más importantes del país. Entrada gratuita. Organiza la Gran Feria Sabores y Artesanos y el Hipódromo de San Isidro.
Magdalena, provincia de Buenos Aires, se prepara con todo para lo que será la 2° edición de la Fiesta del Cordero, llena de tradición y propuestas para todos los gustos.
El evento tendrá lugar este domingo 24 de mayo, desde las 10:00, en el Centro Tradicionalista Gauchos de Magdalena, Castelli entre Formigo y Cajaraville.
Como atractivo principal se espera un gran almuerzo con más de cien corderos al asador. Además, habrá pruebas de riendas de otoño, pruebas de mansedumbre, puesteros, pilcheros, servicio de cantina y feria de Artesanos y Emprendedores.
Los espectáculos musicales estarán a cargo de Germán Montes, Majuma y La Fogonera. A la vez que se realizará el tradicional Pericón Nacional, sumando otro momento emblemático a esta gran celebración popular.
Organizada por la Agrupación Tradicionalista Gauchos de Magdalena con el apoyo de la Municipalidad de Magdalena, la Fiesta del Cordero busca poner en valor las costumbres y el espíritu tradicionalista de la comunidad.
Este fin de semana largo patrio se celebrará a pleno en todo el país. En la provincia de Buenos Aires la cita especial será en Dolores, donde se llevará a cabo nada menos que la Fiesta de la Torta Argentina, una tradicional torta de veinticinco capas de dulce de leche.
La 12° edición, de entrada libre y gratuita,tendrá lugar el 23, 24 y 25 de mayo en la Plaza Castelli. Miles de visitantes llegan cada año para probar la torta en la gran carpa de productoras. Este año habrá también versión sin TACC, ampliando el acceso para todos los públicos.
La propuesta musical incluye a Lucas Sugo, Campedrinos y Tambó Tambó, además de músicos y agrupaciones locales. Habrá danzas folklóricas, feria artesanal y comercial, paseo gastronómico y uno de los momentos más esperados de la fiesta: el Pericón Nacional, con cientos de bailarines rodeando la plaza principal.
Como cierre, se elegirá al Embajador o Embajadora de la Torta Argentina, distinción para quien logre la mejor elaboración respetando la receta histórica.
La receta original de la Torta Argentina llevaba una cobertura de merengue, aunque hoy hay muchas versiones distintas. “Son 25 capas de masa, por eso se hace el 25 de mayo”, explicó Damian Betular, el embajador de este dulce, a través de un canal de streaming.
Elaborada artesanalmente por cocineras del pueblo, desde hace doce años es el centro de una fiesta que creció hasta convertirse sin dudas en uno de los eventos gastronómicos y culturales más convocantes de la provincia de Buenos Aires.
