Fiesta Nacional del Postre | Fiestas y Caminos

lunes 30 de enero de 2023
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Fiesta Nacional del Postre

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La ciudad de Balcarce se prepara para vivir unas jornadas a puro sabor con la Fiesta Nacional del Postre, que incluye un exquisito desafío: elaborar un postre de seis metros de largo.

La celebración tendrá lugar desde este viernes 15 al domingo 17 de julio, con entrada libre y gratuita, en el predio ferial de la Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº 1 “Lucas Kraglievich”.

Se trata de la edición número 18, en la que participarán reconocidos chefs, como Christophe, Mauricio Asta, Rocío Espinillo y Estefi Colombo, habrá puestos gastronómicos y una feria de artesanos. Además, el sábado habrá un show musical de Cumbia Grande y el domingo el cierre estará a cargo de Hilda Lizarazu.

Pero uno de los grandes atractivos será sin dudas el desafío de realizar el Postre Balcarce más largo del mundo. Será una variación del tradicional porque tendrá otra forma. Llevará más de 60 kilos de crema y 40 kilos de dulce de leche. Se trata de una acción promocional que busca posicionar la fiesta.

Según detallaron, el postre Balcarce más largo del mundo lo harán pasteleros de la ciudad bajo la conducción de Rocío Espinillo. Este año medirá más de 6 metros. Luego se cortará y servirá gratis entre el público.

En Fiestas y Caminos, primer sitio de Fiestas Populares del país, te acercamos el cronograma de este esperado evento bonaerense:

Viernes 15/07
12 hs. Apertura de las instalaciones.
17 hs. Inauguración Oficial.
17.30 hs. Creación del Postre Balcarce más largo del mundo.
18 hs. Show de Matías Latorre y Maxi Daruch.

Sábado 16/07
10 hs. Apertura de las instalaciones.
11 hs. Talleres productivos a cargo de Norma Rodríguez.
12 hs. Espacio Brooklyn, café y cocina dulce.
13 hs. Clase de cocina: Romina Olatte, Chef Pattiserie del Hotel 15 de Diciembre.
14 hs. Clase de cocina: Rocío Espinillo.
15 hs. Clase de cocina: Noelia Ros.
16 hs. Clase de cocina: Christophe Krywonis.
16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
17 hs. Espectáculo infantil, Rock & Walsh, Los Rockan.
18 hs. Presentación Orquesta Cumbia Grande.

Domingo 17/07
10 hs. Apertura de las instalaciones.
11 hs. Clase de cocina: Marcela Legarreta y sus nuevos cocineritos.
12 hs. Espacio Cabrales.
13 hs. Clase de cocina: Diego Ferrari Maldonado, Chef del Ejecutivo Hotel 15 de Diciembre.
14 hs. Clase de cocina: Estefi Colombo.
15 hs. Clase de cocina: Ana Agosteguis, Pastelería rionegrina artesanal.
16 hs. Clase de cocina: Mauricio Asta.
16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
17 hs. Espectáculo infantil: La veredita pequeña orquesta.
18 hs. La Cuadrilla.
18.30 hs. Show de Hilda Lizarazu.

En Balcarce esperan con grandes expectativas la nueva edición de la Fiesta Nacional del Postre, que este año volverá a ser presencial. Se trata de la número 18 y se desarrollará en el gimnasio de la Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº 1 “Lucas Kraglievich” entre el viernes 15 y el domingo 17 de julio, en coincidencia con el primer fin de semana del receso invernal.

Según anunció la Subsecretaría de Turismo, ya no quedan espacios disponibles para la comercialización de productos relacionados con la gastronomía como tampoco para la artesanía. El titular del área, Sebastián Vidal, confirmó que se completó la venta de los mencionados espacios, mientras que se abrirá una lista de espera para quienes deseen participar y no hayan adquirido su stand.

A partir de las 11 comenzarían las actividades, entre las que habrá clases de cocina en vivo y demostraciones con la presencia de grandes chefs. Además, durante el fin de semana habrá espectáculos infantiles y música en vivo.

Mauricio Asta, Estefi Colombo y Christophe Krywonis son los pasteleros escogidos por la Subsecretaría de Turismo para participar de las demostraciones en vivo en el escenario principal. Y como ya es costumbre, la madrina de la Fiesta Nacional del Postre, la balcarceña Rocío Espinillo, será otra de las cocineras que desembarcará en la ciudad.

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La Subsecretaría de Turismo de Balcarce trabaja intensamente en la organización de los todas las acciones que conformarán el variado programa de la Fiesta Nacional del Postre que se desarrollará del 20 al 22 de julio.

Este evento especial para golosos hace honor al delicioso postre que lleva su nombre. Un certamen lleno de dulzura, apto para toda la familia.

Una de esas actividades será el concurso denominado «Desafío de los Postres«. Las bases, únicamente se retiran en su sede, ubicada en calle 17 Nº 671, de lunes a viernes, en horario de 8 a 19. Los interesados tendrán tiempo para hacerlo hasta el 16 de julio. El primer premio consistirá en un viaje.

El postre a presentar debe contener como ingrediente principal el dulce de leche. Podrá ser integrado en dicha preparación de la forma que cada participante lo desee, por ejemplo, en rellenos, cubiertas, masas, etc.

Todos los postres presentados deberán ser de elaboración propia y casera, no se permitirán postres comprados.

El sábado 21 de julio, a las 16, en el sector de cocina en vivo, los participantes inscriptos presentarán sus postres al sector de cocina donde se desarrollará el concurso. Posteriormente el jurado realizará la degustación y selección de los ganadores. Cabe mencionar que en esta instancia el jurado podrá realizar preguntas inherentes a la realización del postre. Valorarán: sabor, presentación, dificultad en la elaboración y originalidad.

Esta fiesta es, ante todo, un homenaje. Conmemora a la famosa confitería de Guillermo Talou que en la década de 1950 hizo trascender en su Confitería París el postre “Imperial”.

Es una particular torta hecha a base de bizcochuelo, que con merengue, crema y dulce de leche –y la infaltable azúcar impalpable para la cubierta, que en muchos casos es grabada a fuego con la inicial del lugar donde se lo elabora- supo ganarse sus adeptos. Tantos, que pasó a ser conocida como Postre Balcarce.

La celebración se organizó por primera vez en 2003 y fue consagrada como Fiesta Nacional en 2013, a diez años de su primera edición.

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La Subsecretaría de Turismo de Balcarce se prepara para organizar la Fiesta Nacional del Postre del 20 al 22 de julio, en el marco del próximo receso invernal y anunció una actividad especial: el concurso denominado “Desafío de los Postres”.

Las bases, únicamente se retiran en su sede, ubicada en calle 17 Nº 671, de lunes a viernes, en horario de 8 a 19. Los interesados tendrán tiempo para hacerlo hasta el 16 de julio. El primer premio consistirá en un viaje.

El postre a presentar debe contener como ingrediente principal el dulce de leche. Podrá ser integrado en dicha preparación de la forma que cada participante lo desee, por ejemplo, en rellenos, cubiertas, masas, etc.

Todos los postres presentados deberán ser de elaboración propia y casera, no se permitirán postres comprados.

El sábado 21 de julio, a las 16, en el sector de cocina en vivo, los participantes inscriptos presentarán sus postres al sector de cocina donde se desarrollará el concurso. Posteriormente el jurado realizará la degustación y selección de los ganadores. Cabe mencionar que en esta instancia el jurado podrá realizar preguntas inherentes a la realización del postre. Valorarán: sabor, presentación, dificultad en la elaboración y originalidad.

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