torta negra | Fiestas y Caminos

viernes 01 de mayo de 2026
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La provincia de Buenos Aires sigue a pleno con las Fiestas Populares. Este fin de semana es el turno de General Lavalle, que se prepara con todo para su tradicional Fiesta de la Torta Negra.

La misma de desarrollará el próximo 7 y 8 de junio, desde las 10:00,  con epicentro en la Avenida Mitre, donde se desplegará el tradicional paseo de compras y gastronómico.

La celebración, que ya va por su séptima edición y que promete ser más dulce, animada y familiar que nunca, incluye además una variada grilla de artistas locales y regionales, con espectáculos para todos los gustos.

La estrella del evento es la Torta Negra, una receta típica local que ha conquistado paladares por generaciones. Pero no todo es pastelería: la fiesta incluye una feria de emprendedores, artesanos y productores locales y regionales que ofrecerán desde delicias caseras hasta objetos de diseño.

Desde la Municipalidad destacaron que, como cada año, estará montada la Carpa Gigante, para asegurar que el público pueda disfrutar de los espectáculos sin preocuparse por el clima. Además, se brindarán visitas guiadas para conocer más sobre la rica historia de este pintoresco pueblo bonaerense.

Grilla artística confirmada

Sábado 7 de junio
18 hs: DJ Pipi
19 hs: Serie Dos MDA
20 hs: Hugo Coria
21 hs: Una Más
22 hs: La Voz de un Ángel
23 hs: Grupo La Vuelta
00:30 hs: Grupo Uriel

Domingo 8 de junio
15 hs: Wanda
16 hs: Milagros Mola
17 hs: Majuma
18 hs: Mambo Méndez
19 hs: Juan Carlos Espíndola
20 hs: El humorista Chaja
21 hs: Anabela y Banda Libre
22 hs: Damaris
23 hs: Rolex
00:30 hs: Va con Ritmo
Cierre: Sin Rumbo

Organizada por la Municipalidad de General Lavalle, la Fiesta de la Torta Negra es de entrada gratuita.

La localidad bonaerense de Tapalqué se prepara para disfrutar este sábado 13 y domingo 14 de enero de su tradicional Fiesta de la Torta Negra.

Se trata de la edición número 12, que se desarrollará este fin de semana en el Balneario Municipal desde las 12:00 e incluye espectáculos artísticos, degustaciones, patio gastronómico, feria de artesanías, talleres de torta negra y corte de la Torta Negra gigante.

En cuanto a este último atractivo, se va a compartir el día domingo. A la torta negra gigante se le suma un metro por cada celebración, por lo que tiene un tamaño de 12 metros. Es realizada por los panaderos de Tapalqué y este año el último metro se podrá elaborar en el momento por la gente que quiera participar.

Organizada por la Municipalidad de Tapalqué con entrada gratuita, también participan de la Fiesta de la Torta Negra panaderos, escuelas rurales y emprendedores. Cabe destacar que el lugar donde se desarrolla es un predio de dos hectáreas con el balneario del arroyo Tapalqué, parrillas, hornos de barro, mesas, bancos, camping y Natatorio Municipal.

La torta negra es una factura típica de Argentina, a diferencia del resto de las facturas que fueron traídas por panaderos de Europa. Surge de la creatividad de los panaderos para aprovechar la masa sobrante de la elaboración del pan, por eso su masa es salada. La receta también lleva grasa y azúcar negra, la más económica por aquel entonces. Particularmente en Tapalqué se llaman tortas negras y no “tortitas negras” porque se hacen con moldes pizzeros.

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Con shows en vivo, talleres, corte de la torta negra gigante y gran cierre con Los del Fuego, la Fiesta de la Torta Negra promete un gran fin de semana en la localidad bonaerense de Tapalqué.

La undécima edición de la celebración, de entrada libre y gratuita, tendrá lugar el sábado 7 y domingo 8 de enero en el Balneario Municipal de Tapalqué.

El sábado a partir de las 16 hs se podrán realizar talleres culturales, talleres de elaboración de torta negra, se realizará el Encuentro Regional de Zumba y se presentarán músicos locales y de la región.

Además, habrá patio gastronómico y de artesanos, juegos para los más chicos, visitas guiadas y actividades deportivas y recreativas para toda la familia.

Mientras que el domingo a partir del mediodía se realizarán talleres de elaboración de torta negra, se cocinarán carnes asadas de forma tradicional a beneficio de escuelas rurales del distrito, se cortará la torta negra gigante y habrá más shows.

Cabe destacar que el gran cierre de la Fiesta estará a cargo de la banda de cumbia santafesina Los del Fuego.

La torta negra es una factura típica de Argentina, a diferencia del resto de las facturas que fueron traídas por panaderos de europa a finales del siglo XIX. Surge de la creatividad de los panaderos para aprovechar la masa sobrante de la elaboración del pan, por eso su masa es salada.

La receta también lleva grasa en la masa y azúcar negra, la más económica por aquel entonces. Particularmente en Tapalqué se llaman tortas negras y no “tortitas negras” porque se hacen con moldes pizzeros.

Miles de turistas y locales esperan con mucha expectativa la llegada de la Fiesta de la Torta Negra, no sólo para participar de las numerosas actividades que se realizan y las exquisiteces sino para disfrutar en familia de uno de los balnearios más lindos.

 

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