Mauricio Asta | Fiestas y Caminos

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viernes 17 de abril de 2026
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Mauricio Asta

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Con actividades gastronómicas, ferias de artesanos y demostraciones culinarias en vivo, el próximo fin de semana Balcarce celebrará con todo su Fiesta Nacional del Postre.

La 20° edición tendrá lugar del 19 al 21 de julio en el predio de la Sociedad Rural de avenida Centenario Nº 2175, con entrada libre y gratuita.

Durante los tres días del evento bonaerense, los visitantes podrán disfrutar de una variada oferta de actividades que incluyen atracciones para niños, una feria de artesanos y emprendedores, un paseo gastronómico con lo mejor de la repostería local, y demostraciones en vivo a cargo de reconocidos chefs.

Durante la presentación del evento, el intendente Esteban Reino destacó el esfuerzo conjunto que ha permitido elevar año tras año la calidad de esta celebración: «Agradezco a todos los que hacen posible que esta fiesta mantenga su excelencia y continúe creciendo. El apoyo de empresarios, emprendedores y PyMEs es fundamental». Asimismo, valoró el respaldo del gobierno provincial y del Banco Provincia, que ofrecerá descuentos especiales a través de la cuenta DNI durante la Fiesta.

Se espera un significativo impacto económico y turístico para Balcarce, atrayendo visitantes de diferentes partes del país. Participarán destacados chefs como Juan Braceli, Valu Ramallo, Rocío Espinillo y Mauricio Asta, quienes engalanarán las jornadas con su talento culinario.

Las puertas del evento abrirán a las 10:30 cada día y cerrarán a las 18:30, con transporte disponible desde el centro de la ciudad para facilitar el acceso de los asistentes al predio de la Sociedad Rural.

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El próximo fin de semana largo llega a La Falda una de las celebraciones más convocantes del Valle de Punilla: la Fiesta Nacional del Alfajor y Productos Regionales. Se trata de la XXV edición del evento, que contará con una másterclass con Claudia Villafañe y la presentación de Los Caligaris.

Con el clásico formato feria, la avenida Edén de la ciudad serrana nucleará desde el 13 al 16 de octubre a más de 90 expositores representando a más de 10 provincias de todo el país.

Según anunciaron desde la organización, se espera la visita de más de 40.000 personas durante ese fin de semana largo.

El evento contará con dos escenarios, el primero ubicado Av. Edén esq. Diagonal San Martín donde habrá espectáculos, sorteos, juegos y las Máster de Repostería. En el segundo escenario ubicado en el Descanso Edén (Av. Edén al 1400) se desarrollarán actividades recreativas, presentación de Talleres Municipales, juegos, espectáculos, música en vivo y para esta edición se sumarán en ese sector carpas con stands de alfajores y Food Trucks.

La apertura será el 13 de octubre a las 13 con un acto protocolar y más tarde, a las 19, será el característico corte del “Alfajor Gigante” en el escenario número 1.

La másterclass de repostería en vivo tendrá como protagonistas a Claudia “La Tata” Villafañe, Coco Carreño y Mauricio Asta.

Además, la fiesta contará con la presencia de artistas como Planeador V (banda tributo a Soda Stereo), El Embrujo, MLD, Jon Deca, Nawwan, Los Calientes (banda tributo a Babasónicos), entre otros. El cierre será el día domingo 15 de la mano de Los Caligaris, que serán el broche de oro de las bodas de plata de la fiesta.

Mariano Cardarelli, periodista de Córdoba, será uno de los conductores estrellas y tendrá una participación especial como host digital de redes.

A continuación, la grilla de la Fiesta Nacional del Alfajor en La Falda

Viernes 13/10/23 desde las 13:00 horas.
Comienza la inauguración con corte de cinta en arco de ingreso.
Escenario 1
18:00 horas, juegos y sorteos.
19:00 horas, corte del alfajor gigante.
20:00 horas, máster de repostería en vivo con “La Tata” Claudia Villafañe.
21:30 horas, música en vivo con “El embrujo” (género folklore).
Escenario 2
18:00 horas, recreación para toda la familia.
19:30 horas, presentación de talleres municipales.
21:00 horas, música en vivo con el grupo “Clave de Luna”, “Cristal” y “Banda OK”.

Sábado 14/10/23
Escenario 1
18:00 horas, juegos y sorteos.
19:30 horas, elección del Representante de la fiesta.
20:00 horas, máster de repostería en vivo con Coco Carreño.
21:30 horas, música en vivo con “MLD” y “Cachengue”.
Escenario 2
18:00 horas, recreación para toda la familia.
19:30 horas, presentación de talleres municipales.
21:00 horas, música en vivo con las actuaciones de “Jon Deca”, “Nawwan”, “Los Calientes” y “Planeador V”.
Y a las 00:00 horas, el “Loco” Amato en el Auditorio Municipal con entrada con costo.

Domingo 15/10/23
Escenario 1
18:00 horas, juegos y sorteos.
19:00 horas, premiación concurso “el mejor alfajor”.
20:00 horas, máster de repostería en vivo con Mauricio Asta.
22:00 horas, música en vivo con Paraway. Y el gran cierre con “Los Caligaris”.
Escenario 2
18:00 horas, recreación para toda la familia.
19:00 horas, presentación de talleres municipales.
21:00 horas, música en vivo con “Takuara”, “Tierra Adentro” y “Alma y Tierra”.

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La ciudad de Balcarce se prepara para vivir unas jornadas a puro sabor con la Fiesta Nacional del Postre, que incluye un exquisito desafío: elaborar un postre de seis metros de largo.

La celebración tendrá lugar desde este viernes 15 al domingo 17 de julio, con entrada libre y gratuita, en el predio ferial de la Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº 1 “Lucas Kraglievich”.

Se trata de la edición número 18, en la que participarán reconocidos chefs, como Christophe, Mauricio Asta, Rocío Espinillo y Estefi Colombo, habrá puestos gastronómicos y una feria de artesanos. Además, el sábado habrá un show musical de Cumbia Grande y el domingo el cierre estará a cargo de Hilda Lizarazu.

Pero uno de los grandes atractivos será sin dudas el desafío de realizar el Postre Balcarce más largo del mundo. Será una variación del tradicional porque tendrá otra forma. Llevará más de 60 kilos de crema y 40 kilos de dulce de leche. Se trata de una acción promocional que busca posicionar la fiesta.

Según detallaron, el postre Balcarce más largo del mundo lo harán pasteleros de la ciudad bajo la conducción de Rocío Espinillo. Este año medirá más de 6 metros. Luego se cortará y servirá gratis entre el público.

En Fiestas y Caminos, primer sitio de Fiestas Populares del país, te acercamos el cronograma de este esperado evento bonaerense:

Viernes 15/07
12 hs. Apertura de las instalaciones.
17 hs. Inauguración Oficial.
17.30 hs. Creación del Postre Balcarce más largo del mundo.
18 hs. Show de Matías Latorre y Maxi Daruch.

Sábado 16/07
10 hs. Apertura de las instalaciones.
11 hs. Talleres productivos a cargo de Norma Rodríguez.
12 hs. Espacio Brooklyn, café y cocina dulce.
13 hs. Clase de cocina: Romina Olatte, Chef Pattiserie del Hotel 15 de Diciembre.
14 hs. Clase de cocina: Rocío Espinillo.
15 hs. Clase de cocina: Noelia Ros.
16 hs. Clase de cocina: Christophe Krywonis.
16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
17 hs. Espectáculo infantil, Rock & Walsh, Los Rockan.
18 hs. Presentación Orquesta Cumbia Grande.

Domingo 17/07
10 hs. Apertura de las instalaciones.
11 hs. Clase de cocina: Marcela Legarreta y sus nuevos cocineritos.
12 hs. Espacio Cabrales.
13 hs. Clase de cocina: Diego Ferrari Maldonado, Chef del Ejecutivo Hotel 15 de Diciembre.
14 hs. Clase de cocina: Estefi Colombo.
15 hs. Clase de cocina: Ana Agosteguis, Pastelería rionegrina artesanal.
16 hs. Clase de cocina: Mauricio Asta.
16.50 hs. Presentación “Pas de Deux” Estudio de Danza.
17 hs. Espectáculo infantil: La veredita pequeña orquesta.
18 hs. La Cuadrilla.
18.30 hs. Show de Hilda Lizarazu.

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En Balcarce esperan con grandes expectativas la nueva edición de la Fiesta Nacional del Postre, que este año volverá a ser presencial. Se trata de la número 18 y se desarrollará en el gimnasio de la Escuela de Educación Secundaria Técnica Nº 1 “Lucas Kraglievich” entre el viernes 15 y el domingo 17 de julio, en coincidencia con el primer fin de semana del receso invernal.

Según anunció la Subsecretaría de Turismo, ya no quedan espacios disponibles para la comercialización de productos relacionados con la gastronomía como tampoco para la artesanía. El titular del área, Sebastián Vidal, confirmó que se completó la venta de los mencionados espacios, mientras que se abrirá una lista de espera para quienes deseen participar y no hayan adquirido su stand.

A partir de las 11 comenzarían las actividades, entre las que habrá clases de cocina en vivo y demostraciones con la presencia de grandes chefs. Además, durante el fin de semana habrá espectáculos infantiles y música en vivo.

Mauricio Asta, Estefi Colombo y Christophe Krywonis son los pasteleros escogidos por la Subsecretaría de Turismo para participar de las demostraciones en vivo en el escenario principal. Y como ya es costumbre, la madrina de la Fiesta Nacional del Postre, la balcarceña Rocío Espinillo, será otra de las cocineras que desembarcará en la ciudad.

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