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lunes 02 de noviembre de 2026
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Fiestas y Caminos

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Homenaje de Fiestasycaminos.com.ar a las Madres de Argentina en su Día

*Por Karina Ocampo

María Herrera es una madre, abuela y bisabuela catamarqueña. El 12 de diciembre cumplirá 80 años y todavía no sabe si el festejo será grande o tal vez íntimo, lo cierto es que hay mucha gente que la quiere y desea celebrar su existencia. “Les había pedido a los hijos que no se pongan en gasto porque está tan difícil la vida y ellos tienen su gasto. Pero no sé, hasta la fecha no sé cómo irá a ser mi cumpleaños. Será un día como cualquier día, no sé. Siempre tratamos de juntarnos cuando son los cumpleaños”. 

Nacida en Humaya, departamento Ambato, llegó a El Rodeo cuando era una niña, y ya se quedó. “Aquí en el Rodeo me casé y formé la familia que tengo con siete hijos y bueno, tendría hasta ahora 16 nietos, 12 bisnietos”, dice con una sonrisa.  Se siente feliz de haber podido criar a sus hijos, y haber ayudado a criar a sus nietos, orgullosa de la familia que tiene. A pesar de haber tenido una vida dura, con mucho sacrificio, según relata, siempre trabajó. “Gracias a Dios y a la Virgen, aquí estoy de pie”.

María tuvo la suerte de empezar a descubrir el mundo cuando era muy chica: con 10 u 11 años, acompañó a una maestra que enseñaba en Huasi Ciénaga, un poblado muy chiquito en el cerro, que pertenece a Villa Vil, en Belén. “Volví a salir para terminar mi primaria que fue sexto grado”. Por aquellos años se acostumbraba a que la niña se quedara en casa  de familia y realizara tareas del hogar para seguir estudiando. De esa manera terminó sexto grado en la primaria en la Escuela 291 en la ciudad de San Fernando, después vinieron otras familias, y amplió sus horizontes. “Conocí Entre Ríos, en Buenos Aires también estuve porque me llevó una cuñada para hacerme estudiar allá. Pero estuve muy corto tiempo, como un mes y algo y me tuve que venir”. En su casa la necesitaban, y también la extrañaban. 

Con sus conocimientos de corte y confección, y las tareas domésticas siempre pudo ganarse su dinero. También cuando se casó. “Yo siempre trabajé en casa de familia y en mi casa, recibiendo ropa, lavando. Ese era mi trabajo y con eso crié a mis hijos”. 

Por aquellos años, El Rodeo no era como ahora, una villa turística que gana concurrencia en verano. “Era una población, pero no tanto como es ahora, y era muy lindo porque antes había mucho cultivo de chacra y esas cosas que sabía poner, había muchísima fruta que ahora ya no hay”.

De la fruta se hacía mucho dulce, todavía existe en la región la costumbre de elaborar dulce de membrillo, pero hace un tiempo ella eligió dejar de hacerlo. «Si quiero comer, compro. Porque ya es una tarea para mí medio pesada. Así que ya dejé de hacer dulce, pero sí, sí me gustaba hacer, incluso para hacerles el sándwchito que lleven los hijos a la escuela. Al no haber plata para darles que compren, siempre era el sándwichito del pan con dulce”. 

A su marido, Ángel Ramón Navarro, lo conoció en El Rodeo y tiempo después se casaron. “Yo ya tenía dos niños que eran míos y después ya vino la primera que fue del matrimonio y después siguieron los demás”. Él era una persona muy útil para el pueblo, cuenta María. “En el sentido que sabía hacer mucho trabajo, ya sea de plomería. Todo le entendía, arreglaba cocinas, por ejemplo. Y después trabajaba en la repartición de hidráulica”. El señor Navarro también cortaba piedra y la vendía, un oficio artesanal que se ha ido perdiendo con el tiempo.

El secreto mejor guardado

Las épocas cambian pero María Herrera es una mujer vital. ¿Cuál es su secreto? Puede que sea el baile, en tiempos de su marido, a los dos les gustaba salir a fiestas. Después de quedar viuda, al año siguiente la buscaron para integrar un grupo. “Era creo que del centro de ex alumnos, para bailar el pericón. Y bueno, y después siempre estuve así en grupo que me buscaran para que baile y siempre me ha gustado bailar”.

En su casa guarda fotos de los bailes, los recuerda con cariño. “Y un grupo lindo eran, sí, mucho compañerismo, muy buenos los chicos, siempre me cuidaron”. Después empezó en el ballet de la municipalidad. “Creo que llevo para los 13, 14 años, creo, si no me falla la memoria. Pero siempre en actividad con la danza. Ahora voy a yoga, voy al grupo de adultos mayores también, que también hacemos este ejercicio, juegos. Muy lindo, una manera de distraerme, que es lo que me está ayudando mucho para mi salud”. 

En la previa a una presentación del Ballet Municipal Danzar Norteño.
El Ballet Municipal Danzar Norteño en la Hostería de El Rodeo.

Dentro del Festival Nacional e Internacional del Poncho bailaron en el stand de El Rodeo y otra vez participó con la delegación de Ambato. “Y aquí en en el departamento Ambato nos presentamos siempre en Las Juntas, en los Varela, en el aquí en la Puerta. Pero siempre así en la actividad”.

Ante la pregunta de qué se siente al estar delante de mucha gente, ella responde: “Y gracias a Dios yo siempre me mantuve tranquila. Nunca me puse nerviosa así como para decir, «No lo puedo hacer.» Siempre tratando en la manera de decir, «Bueno, hacer de cuenta como que estoy sola con el grupo de danza. Y eso me ayudó mucho a no tener este miedo de salir a un escenario. 

Con la familia en una de sus presentaciones.
Con su hijo Pablo.

Hoy ella se encuentra con un tratamiento con un neurólogo por un problema que tuvo de salud. “Eso me ayuda mucho a estar bien. No fue un ACV, me atendieron muy a tiempo y tengo la medicación para recuperarme”. Además de hacer sus actividades diarias, como cocinar y limpiar, María disfruta del jardín y toma a las plantas como una terapia. Mira poca tele, pero le gusta la radio. “No soy muy de quedarme horas y horas, así un rato y nada más. La radio sí, la radio sí me acompaña todo el día”.

Le gusta toda clase de música. “Y me gusta mucho sí el folklore, después me gusta por ejemplo escuchar tango, paso doble, todo lo que sea así de temas del recuerdo. A veces canta, por ahí se la puede escuchar cuando improvisa canciones, silbando.

Tiene la oportunidad de elegir yoga porque siente que le hace bien. “Y me gusta, sí, me gusta incluso compartir con el grupo, que es lo que más me motiva compartir momentos así, aunque sea de pocos horas o minutos”. Desde hace muchos años también forma parte de la Liga de Madres, también fue su presidenta. “Después me integré en el grupo de jubilados, que ahora en la actualidad estoy como presidenta del Centro de Jubilados. Y siempre así, trabajando, ayudando, colaborando siempre en lo que se pueda hacer”.

Cada vez que pueden, hacen salidas a algún lugar. La última fue a la Laguna Collagasta. “Entre esas fuimos también aquí a los Varela, que compartimos con los jubilados de ahí. Ellos también vinieron a visitarnos aquí también”. Otros viajes fueron a Córdoba, en peregrinación con gente del Rodeo, y de otros puntos de Catamarca, a la peregrinación al Santo Brochero a Córdoba. “Encuentros muy lindos con el misionero padre Jorge, que es el que está misionando como lo hacía Brochero. Me he quedado con esos lindos recuerdos con los que participé viajando de aquí y el encuentro allá”.

Disfrutando la naturaleza.

Le gusta su pueblo cuando está más tranquilo, no tanto cuando se llena de gente en verano, o con la semana del estudiante, cuando la villa turística no duerme de tanta fiesta juvenil.  

Entre las tristezas, María cuenta que tuvo la desgracia de perder un hijo que tenía 38 años. “Pablo fue actor de teatro”. Las fotos en su casa lo recuerdan. Sonríe con ternura cuando muestra una foto en la que le había anticipado que pusiera cara de sorpresa al recibir un regalo. 

Recibiendo un regalo de su hijo Pablo, unos años atrás.
Con sus hijas y una celebración.

El resto de la familia se reparte entre El Rodeo y la ciudad. Los chicos estudian, trabajan. Con ella viven tres hijos. “Los demás van y vienen. Se puede decir por el trabajo o por los hijos. Y a los nietos les gusta”. A los bisnietos les gusta ir, pero aún son pequeños, salvo el mayor, que ronda los 19 años.

Toda una vida

María Herrera elige vivir con plenitud cada día. Eso la transforma en un ejemplo, aunque para ella sea lo más natural. “Me gustaría seguir aquí porque ya estoy en este pueblo, ya decidí quedarme hasta que Dios me diga. Siempre estoy pidiéndole a Dios por todo, lo poco y lo mucho que tenga, por la salud de la familia.Siempre estoy pidiéndole a Dios que me ayude a levantarme el día que sigue, a estar bien y poder hacer mis actividades, porque gracias a Dios las puedo hacer yo”. 

La madre rodeína agradece a Fiestas y Caminos y recomienda conocerlo. “Y sí, el que pueda disfrutarlo como sea, que lo haga. Porque siempre es lindo de conocer otros lugares, no tan solamente donde uno vive”.

Muchas gracias, María Herrera por el testimonio y tu ejemplo de vida.

*Para Fiestas y Caminos, Karina Ocampo

 

Este sábado 26 de septiembre, Fiestas y Caminos, con la conducción de Mariela Suárez, vuelve a salir a recorrer distintos puntos de la Argentina para conocer sus fiestas populares, tradiciones, propuestas culturales y destinos.

El programa se emite de 10 a 12 por AM890 Radio Libre y puede seguirse en vivo a través del canal de YouTube de la emisora.

En esta nueva edición, el recorrido tendrá de todo: habrá una visita a La Rural, se conocerá el mundo del malambo en Tanti, Córdoba, y también habrá tiempo para hablar de pesca y tradiciones en San Clemente del Tuyú, entre muchas otras propuestas.

Desde la Provincia de Buenos Aires, el programa llegará a San Clemente del Tuyú, donde se prepara la Fiesta Nacional de la Corvina Negra, que tendrá lugar del 9 al 12 de octubre. También habrá una parada en Del Carril, para conocer todos los detalles de la Fiesta Popular Listo el Pollo.

El viaje continuará hacia Santa Fe, con la Fiesta Nacional de la Soja en Arequito; y llegará a Misiones, más precisamente a Concepción de la Sierra, para conocer el Festival Nacional del Tarefero.

En Córdoba, la tradición y la identidad estarán presentes de la mano del Campeonato de Malambo de Tanti; mientras que desde Santiago del Estero llegará la propuesta de la Fiesta Internacional del Folklore, que se realiza en Termas de Río Hondo.

Además, el programa tendrá una mirada especial sobre la Feria Internacional de Turismo (FIT), que reunirá en Buenos Aires propuestas de distintos destinos. En ese marco, se conocerán las propuestas que Río Negro y Catamarca llevarán a la feria.

Así, una vez más, Fiestas y Caminos vuelve a poner en agenda las celebraciones, encuentros y propuestas que invitan a descubrir la Argentina a través de sus fiestas, sus tradiciones y sus protagonistas.

📻 Fiestas y Caminos
🗓️ Sábado 26 de septiembre
⏰ De 10 a 12
📻 AM890 Radio Libre
▶️ En vivo por el canal de YouTube de AM890 Radio Libre

Desde hace más de una década, Fiestas y Caminos – primer sitio de Argentina de Fiestas Populares – recorre el país difundiendo las celebraciones, festivales, encuentros y propuestas culturales que se realizan en distintos puntos. Ahora, ese recorrido suma una nueva forma de llegar a la audiencia: un programa radial.

Con la conducción de Mariela Suárez, el programa Fiestas y Caminos se emite los sábados de 10 a 12 por AM890 Radio Libre, y puede seguirse en vivo a través del canal de YouTube de la emisora.

La propuesta mantiene el espíritu del sitio: descubrir qué está pasando en distintos lugares de la Argentina y poner en agenda aquellas celebraciones que invitan a conocer sus destinos, tradiciones y protagonistas.

Este sábado 19, el programa volverá a viajar por distintas provincias. Desde Mendoza, llegará la Fiesta de la Cerveza del Sur Mendocino, que se realizará el próximo 26 de septiembre en General Alvear. En Entre Ríos, será el turno de “Seguí de Fiesta”, prevista para el 26 y 27 de septiembre.

La recorrida también pasará por Córdoba, con el Festival Somos Raíz; por la Ciudad de Buenos Aires, con el Festival Internacional de Literatura FILBA; y por Posadas en Misiones Infusiona.

La agenda cervecera continuará en Tucumán, donde se realizará la Copa NOA de Cervezas, mientras que Catamarca estará presente con Fampress 2026. En la Provincia de Buenos Aires, además, se conocerá la convocatoria del Hipódromo de La Plata a artistas para participar en la búsqueda de un nuevo símbolo; y el programa también tendrá un espacio para la próxima Feria Internacional de Turismo (FIT) e invitar a conocer las propuestas que llevarán las provincias de Buenos Aires, Catamarca y Río Negro.

De esta manera, el recorrido que durante años se contó a través de la web de Fiestas y Caminos ahora también llega a la radio y al formato audiovisual.

Todos los sábados, de 10 a 12, Fiestas y Caminos propone volver a recorrer el país, buscando las fiestas nacionales y todo aquello que vale la pena conocer.

 

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Con talleres, mesas de debate, una feria de industrias creativas y un festival con artistas locales, la semana pasada se llevó a cabo en Pehuajó el primer Encuentro Regional de Cultura Bonaerense organizado por el Instituto Cultural de la Provincia. Fiestas y Caminos, el primer sitio del país sobre Fiestas Populares, realizará una cobertura especial de estos importantes Encuentros Regionales que convocan a gestores, artistas e instituciones del sector para escuchar  los proyectos y articular esfuerzos. Tras la actividad, la presidenta del Instituto Cultural, Florencia Saintout, habló en Poné Noticias de Radio con Vos sobre la experiencia y los próximos desafíos que se vienen en la Provincia de Buenos Aires en materia cultura y destacó las Fiestas Populares.

“Nosotros estamos convencidos que el Instituto Cultural no puede ser una institución que mire a los territorios desde lejos, sino que tiene que estar muy presente en cada una de las regiones. Este fue uno de todos los Encuentros planificados que pensamos terminar en un gran Encuentro Provincial a comienzos del año que viene. Queremos caminar toda la Provincia durante este año, donde discutimos por áreas, escuchamos y también planteamos qué venimos pensando para todo el año. Pero entendiendo que la cultura la hace el pueblo y lo que tiene que hacer el Estado en todo caso es acunar, cobijar, propiciar… creo que desde ahí hay que trabajar”, comenzó explicando la funcionaria del gabinete de Axel Kicillof sobre esta convocatoria.

Cabe destacar que este tipo de políticas públicas tienen especial relevancia para la sociedad, sobre todo después de los tiempos duros de pandemia. “Es impactante porque la verdad está la idea de ‘hace tiempo que no me escuchan, hace tiempo que no nos encontramos’. Nuestro gobernador ha creado el Instituto Cultural a partir de este ‘plan seis por seis’. Porque él dice ‘después de 6 años tan tremendos por diferentes razones, es necesario pensar en 6 años de reparar, transformar y de construir’. Y lo que vemos es esa demanda, porque los trabajadores y trabajadoras de la cultura lejos de haberlo pasado bien -yo me cuido de decir que son los que peor la han pasado porque la verdad que la ha pasado mal toda la población -, la han pasado muy mal”, resaltó la Presidenta del organismo bonaerense, quien recordó que muchos artistas “han recibido bolsones de comida y han sobrevivido como pudieron con una precariedad tremenda que venía también de mucho tiempo”. “Entonces la posibilidad de tejer redes, lazos, de ser convocados a la participación de la construcción de una política pública es altamente valorada”, aseguró en diálogo con Rubén Suárez.

En cuanto a los desafíos que se vienen, Saintout dijo que son enormes y destacó dos fundamentalmente: “por un lado hay una cuestión que yo digo que es como prender la luz, porque tiene que ver con los equipamientos culturales, con la infraestructura tan abandonada, tan arrasada. Entonces tenemos un tipo de desafío estructural, que los museos de la Provincia funcionen, que los teatros funcionen, que estén abiertos, que tengan programación. Pero a la vez nosotros creemos que un enorme desafío tiene que ver con poder poner en valor lo local, los artistas, los trabajadores y trabajadoras de la cultura local, las voces locales, incluso la pertenencia local. La construcción de una identidad bonaerense donde podamos sentir orgullo de lo que somos, saber de dónde venimos y hacia dónde queremos ir. Y eso es un trabajo que tal vez no se note inmediatamente pero que tenemos que hacer sin lugar a dudas, porque nadie defiende lo que no siente como propio”.

Fue en este sentido de construcción de la identidad y todo lo que hay para disfrutar en la Provincia que destacó a las Fiestas Populares. “A lo largo de un año en los 135 municipios hay 1000 fiestas populares”, remarcó, para luego hablar sobre la enorme cantidad de artistas de la Provincia: “Hay artistas que incluso todos conocemos pero no sabemos que son bonaerenses, como Piazzolla, Yupanqui, María Elena Walsh… Pero también los que no conocemos y que son bonaerenses”. En este sentido, contó que el Gobierno de la Provincia se encuentra construyendo hace dos años el registro de músicas y músicos bonaerenses, que a su vez será abierto a otras disciplinas. “El registro para también poder ir saliendo de tanta precariedad de la vida de estos trabajadores y trabajadoras. Poder ir institucionalizando algunas plataformas de la cultura. No desde arriba hacia abajo, hacerlo con todos los actores. Pero este es un gran desafío, institucionalizar, organizar, crear políticas de Estado en cultura y además haciéndolo a partir de algo fundamental que es con la gente adentro. En términos de que la política no se diseña en un escritorio porque todos hacemos cultura, los que trabajan de hacer cultura y los que no. Entonces tenemos que hacerlo entre todos”, concluyó la presidenta del Instituto Cultural de la Provincia de Buenos Aires.

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Finalmente llegó el día: este martes 10 arrancó la 72° Expo Rural de Jesús María, que organiza la Sociedad Rural de esta localidad cordobesa. Además de un evento cultural y social para la gente de Córdoba, la muestra ofrece interesantes alternativas de capacitación para los productores.

Este martes el evento comenzó con un ciclo de charlas gratuitas sobre tecnologías de la información y la comunicación (TIC), que incluyó demostración de drones y cuadricópteros, interacción con robots, videojuegos y aplicaciones.

Mañana será el turno de la ganadería inteligente. La jornada, organizada por Agro Sin Fronteras SA y el Grupo Guarino, se desarrollará de 9 a 16.30 hs e incluirá diversas charlas técnicas dirigidas a productores y asesores ganaderos del centro/norte de Córdoba. La actividad es libre y sin cargo, y contará con los siguientes bloques temáticos:

>> Corrales Inteligentes: información para gestionar – Diserta Ing. Agr. Gustavo Sueldo.
>> Uso de subproductos en dietas de feedlot – Diserta Ing. Agr. Pablo Loza.
>> Pasturas megatérmicas: alternativas para ampliar el período de producción – Diserta Ing. Agr. Liliana Clausen.
>> Trabajo en Equipo: innovación e inteligencia colectiva para la generación de conocimiento – Diserta Méd. Vet. Diego Figueroa Garzón.
>> Ganadería Integrada: claves para agregar valor – Diserta Méd. Vet. Oscar Ferrero

Por otro lado, el jueves de 9:30 a 17:00 hs se realizará el Agroday. La actividad está dirigida a productores y socios de SRJM y será una jornada de intercambio entre sector agropecuario y el sector empresarial. “Se trata de un nuevo ámbito de encuentro, aprendizaje y posicionamiento a partir de mesas redondas que fomenten el Networking”, anticipó el presidente de SRJM, Luis Magliano. Los bloques temáticos del Agroday serán:

>> Escenarios de la Economía Futura – Diserta Dr. Juan Carlos de Pablo.
>> Mercados 360, una visión integral del Agro-Negocio – Diserta Lic. Pablo Adreani.
>> Mujeres en el Agro, un liderazgo compartido – Modera Pilu Giraudo.
>> Los Mercados que nos esperan – Diserta Ing. Santiago Nocelli Pac.
>> Presentación de estudios de precisión en la aplicación de coadyuvantes – Ponencia a cargo de la empresa Speedagro.
>> Programa Provincial de fomento a la agroindustria – Disertación a cargo del Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba.

Además, viernes, sábado y domingo se desarrollarán muestras de reproductores ganaderos en la parte central del predio de la Sociedad Rural de Jesús María y también se jugará el tradicional torneo de pato. En una cobertura especial, Fiestas y Caminos irá brindando todos los detalles a los largo de las jornadas.

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Este fin de semana llega una nueva edición de la popular Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal de Uribelarrea, partido de Cañuelas, provincia de Buenos Aires. Fiestas y Caminos te cuenta todo lo que tenés que saber sobre este gran evento que contará con las presentaciones de Los Totora, Facundo Saravia, Yamila Cafrune y Los Cayetano.

La 9° Fiesta de la Picada y la Cerveza Artesanal tendrá lugar el sábado 7 y domingo 8 de octubre en la Sociedad de Fomento de Uribelarrea. El evento ofrecerá una combinación de shows musicales de primer nivel; feria de artesanías; un patio cervecero; y stands con venta de picadas, quesos y embutidos elaborados en la región.

Año a año la fiesta fue creciendo en número de expositores y asistencia de público. De acuerdo a las estimaciones oficiales, unas 50 mil personas concurrieron en 2016, cifra que se espera superar en esta nueva edición.

La organización se encuentra a cargo de los emprendedores turísticos de Uribelarrea y la Municipalidad de Cañuelas.

Programación Musical
• Sábado a las 19 hs., desfile de elección de la Reina. A las 20 recital del conjunto Los Totora.
• Domingo a partir de las 19, recital de Facundo Saravia, Yamila Cafrune y Los Cayetanos.

El horario de la fiesta es de 10 a 22 y el precio de la entrada, que se puede adquirir en los puntos de venta al momento del ingreso, es de $50 (menores de 12 años sin cargo).

Uribelarrea está ubicada a la altura del km. 82,5 de la ruta 205, entre Cañuelas y Lobos. Hay que ingresar por un camino recto de 3 km; al llegar a la estación ferroviaria, doblar a la derecha y seguir el camino pavimentado hasta la Sociedad de Fomento, ubicada en Av. Valeria de Crotto y 18 de Diciembre. Total del recorrido: 4.3 km. desde la ruta.

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Playa Magagna, localidad del municipio de Rawson, Chubut, se prepara para recibir este sábado y domingo la Fiesta Provincial del Pulpo Tehuelche. Fiestas y Caminos te acerca toda la información sobre esta celebración donde habrá elección de Reinas y Reyes, espectáculos musicales, artesanos, puestos de comida, juegos infantiles y “La Cross del Pulpo”.

La Fiesta Provincial del Pulpo Tehuelche se realizará en el predio de Playa Bonita, en el Complejo Playa Magagna. El presidente del consorcio Magagna, Luis Solivella, destacó que “va a haber actividades en los dos días y espectáculos musicales arrancando después de las 5 de la tarde. También van a estar presente artesanos, puestos de comida y juegos infantiles”.

Adelantó que “el domingo tenemos también la segunda edición de la carrera que organiza la Escuela de Atletismo Municipal, ‘La cross del Pulpo’ desde las 11 de la mañana aproximadamente”.

Además, durante el festejo se elegirá la Reina Provincial del Pulpo, Miss Magagna y en las categorías infantiles, a Miss Pulpito, Miss Mini Magagna y el Mini Rey del Pulpo.

Solivella expresó: “Esperamos una fiesta con mucha concurrencia. El año pasado, por lo menos en la noche más importante, pasaron alrededor de 10.000 personas. Por esta razón se están realizando trabajos con el tema el estacionamiento para que la gran cantidad de gente que va a concurrir se pueda ubicar sin problemas”.

De esta manera agradeció “a todos los que aportan para la fiesta, a los vecinos, comerciantes, a la provincia del Chubut, al Banco del Chubut y principalmente a la Municipalidad de Rawson”.

“La recomendación es que vayan con su silla o reposera y lo que les pedimos a todos en esta ocasión es mantener la limpieza del lugar, que los residuos se arrojen en los lugares previstos para eso, no hacer fogatas en la costa y cuidar esta zona que es un área protegida”, concluyó.

Stitched Panorama

 

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En una cobertura especial de la 3° Fiesta Popular del Pollo al Barro de Escobar que se desarrolla este fin de semana, Fiestas y Caminos habló en exclusiva con Guillermo Ferrari, Coordinador de la fiesta, sobre la historia de este tradicional plato y el surgimiento de la celebración.

Para la gente que no conoce el festival, ¿nos puede contar de qué se trata?
El evento surge a través de una propuesta de la Cámara de Turismo de Escobar que en el año 2013 había participado de un congreso de turismo. La idea es recuperar una tradición gastronómica que fue llevada adelante a principios de siglo XX por el inmigrante italiano Don Antonio Spadaccini, que tenía un hotel frente a la recientemente inaugurada estación del Ferrocarril Central Argentino. Él le daba una vuelta de rosca a su emprendimiento a través de la gastronomía y trajo de Europa esto del pollo al barro.

¿En qué consiste este plato?
El pollo al barro se cocina en su propio jugo. Se abre, se le pone especias, morrón, aji y cebolla. Luego se envuelve en papel celofán y nuevamente con papel de diario. Finalmente se le da una capa de barro, lo cual hace que cada pollo tenga un propio horno. Es la tercera edición del evento, se hizo en el 2014 y 2015, las dos con mucho éxito. Se hicieron en el Paseo de Artesanos y Emprendedores “Silvina Grierson” , y este año hacemos una apuesta de calidad con el apoyo del señor intendente municipal quien nos permite hacerlo en este predio.

También hay stands de todas partes del país…
Exacto. Es lo mágico del pollo al barro. Luego de Don Antonio, siguió el emprendimiento un sobrino político de él, Don Pedro Vallier, que supo tener un restaurante, el famoso Rancho Don Pedro, donde venía gente de todo el país. Además era muy amigo de artistas de primer nivel como Mercedes Sosa, Horacio Guarany, Jorge Cafrune, que eran un poco embajadores de este emprendimiento gastronómico. Entonces, en un momento Escobar era famoso no solamente por la Fiesta de la Flor sino también por su pollo al barro. Así que nosotros consideramos que esa idea de la Cámara era muy interesante, y hoy estamos cosechando los frutos. Realmente mucha gente se prende porque tienen en su recuerdo las noches que disfrutaron en El Rancho.

*La celebración se desarrolla hoy sábado hasta las 21, y el domingo desde las 11 hasta las 21, en el Polideportivo “Luis Monti” (Eugenia Tapia de Cruz 1280). La entrada es libre y gratuita.

[ Entrevista: Rodrigo Porto, enviado especial de Fiestas y Caminos ]

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Comenzó la a tercera edición de la Fiesta Popular del Pollo al Barro de Escobar, que se realiza hoy sábado hasta las 21 horas y mañana de 11 a 21 en el Polideportivo “Luis Monti” (Eugenia Tapia de Cruz 1280) con entrada libre y gratuita, y Fiestas y Caminos está ahí para contarte todas las novedades.

La inauguración, con el tradicional corte de cintas, estuvo a cargo del intendente Ariel Sujarchuk, quien destacó que “el pollo al barro es parte de la identidad de Escobar” y a la vez “una excusa para reencontrarnos”.

Participaron también del acto el Concejal Miguel Jobe, la Directora de Turismo de Zárate, Marisol Ribes, y la la Reina Nacional de la Flor, Florencia Rocío Tomé.

La Fiesta, que tiene como objetivo realizar un evento social, cultural y turístico que recupere una tradición gastronómica casi centenaria del partido, cuenta con un patio de comidas en el que se puede degustar del exquisito pollo al barro y de otras especialidades típicas de la cocina criolla.

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El 7 y 8 de mayo se realizará en el distrito bonaerense de Escobar la 3° Fiesta Popular del Pollo al Barro en el Polideportivo «Luis Monti» (Eugenia Tapia de Cruz 1280) con entrada libre y gratuita.

En una cobertura especial, Fiestas y Caminos te adelanta que el imperdible concurso al Mejor Cocinero de Pollo al Barro, una de las atracciones principales del evento donde los vecinos de Escobar compiten por el prestigioso galardón, se realizará el sábado desde las 13 horas.

Pero eso no es todo, durante el evento también se desarrollarán distintas actividades como ser exposición y venta de artesanías locales y productos regionales, exhibición de autos de colección, patio de comidas y patio cervecero, juegos para chicos y shows con artistas locales.

Este año será la tercera edición consecutiva del festival, que honra una tradición escobarense casi centenaria, iniciada por Antonio Spadaccini y continuada por Pedro Vallier en su famoso restaurante “El Rancho de Don Pedro”.

La Fiesta, que se desarrollará de 11 a 21 horas, está organizada por la Comisión Popular Fiesta del Pollo al Barro de Escobar.

 

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