Tapalqué se prepara para celebrar uno de los eventos más esperados de la Provincia de Buenos Aires: la Fiesta de la Torta Negra. La 13° edición de esta convocante celebración se desarrollará el sábado 11, a las 17:00; y domingo 12 de enero, a las 12:00, en el Balneario Municipal, y promete atractivos para todos los gustos.
La Fiesta de la Torta Negra no sólo es un homenaje a esta creación de la panadería local, sino también una ocasión única para disfrutar de actividades gastronómicas, culturales y artísticas en un entorno natural. Durante dos días, los visitantes podrán conocer la historia y tradiciones de la ciudad a través de una variada oferta de propuestas.
Uno de los grandes acontecimientos es la preparación de una torta negra gigante, elaborada especialmente para la ocasión, pero también se ha vuelto tradición que cada persona pueda elaborar su propia versión en hornos de barro, guiados por los expertos locales.
A su vez los espectáculos musicales y las presentaciones de artistas locales y regionales añaden un toque especial, creando un ambiente festivo que combina tradición y modernidad. Esta edición contará con las presentaciones de Te Llevo Flores, Analía López, Ajenjo & Cia, grupo Los Pampas, Milagro, Sincopa, Grupo de Danza de Bellocq, Adrián Len, Silvana Olmos & Cuatro de copas y gran cierre a pura cumbia con El Gordo Luís.
Además, habrá feriantes, artesanos, stands de panaderos locales y patio gastronómico a cargo de asociaciones civiles locales.
Organizada por la Municipalidad de Tapalqué con la participación de la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, a través del programa RECREO, la Fiesta de la Torta Negra es de entrada gratuita.
Desde los inicios de Tapalqué, la torta negra ha sido parte esencial de su historia. Los antiguos panaderos locales, aprovechando la masa de pan sobrante, añadían azúcar negra, por ser la más económica, y creaban una torta negra del tamaño de una pizza para compartir. Con el paso del tiempo, los habitantes de distritos vecinos, en el contexto de las clásicas rivalidades futboleras, comenzaron a llamar a los tapalquenses “los torteros”.
Lejos de rechazar este apodo, la comunidad lo abrazó como parte de su identidad gracias a la visión de un artista plástico, quien en su tesis de graduación propuso reivindicar este símbolo y transformarlo en el eje de una celebración que representa a Tapalqué. Así nació la inigualable Fiesta de la Torta Negra.
