Con una gran gama de exquisiteces, se celebrará este fin de semana en San Martín de los Andes la primera Fiesta del Chocolate Neuquino. Fiestas y Caminos te acerca toda la información sobre esta celebración de entrada libre y gratuita que contará con degustaciones, espectáculos, elaboración a la vista y charlas.
Las actividades se desarrollarán el 17 y 18 de junio en el salón El Pórtico, donde por la mañana habrá charlas y capacitaciones dirigidas al sector productor, y durante la tarde, será de apertura al público en general.
El ministro de Producción y Turismo de la provincia de Neuquén, José Brillo, dijo que están poniendo en valor «los productos premium: San Martín de los Andes es un ejemplo de esto, la mejor nieve, el mejor cerro, el mejor aeropuerto, la mejor trucha y el mejor chocolate».
Brillo destacó que «el gobernador, Omar Gutiérrez, dice permanentemente que el turismo promueve fuertemente la diversificación económica y social a partir del mundo que se crea a través de cada disciplina turística, a través de cada destino turístico».
«El chocolate tiene que ser un destino turístico», puntualizó, y señaló que «el dueño de (la heladería) Mamusia decía que en San Martín de los Andes hay nieve en determinado momento, pero chocolate hay todo el año. Hay mucha gente que busca el chocolate como un destino turístico«, señaló Brillo.
El funcionario apuntó que «Neuquén tiene una enorme oportunidad, San Martín de los Andes también, y tenemos que seguir trabajando de esta manera para superar los 60 destinos que hoy tenemos y que nos están dando vida durante todo el período del año».
El subsecretario de Turismo de la provincia, Andrés Méndez, indicó que la Fiesta del Chocolate Neuquino es una «iniciativa extraordinaria» que «viene a apalancar el desarrollo de la actividad turística, sobre todo este fin de semana en el cual damos inicio a la temporada en Chapelco».
Méndez contó que el sábado 17 los medios de elevación estarán en marcha para que «empecemos a disfrutar la extraordinaria nevada que vamos a tener entre hoy y el sábado».
«El chocolate es un alimento central en la identidad de la gastronomía neuquina», sostuvo, y agregó que «desde 1959 se viene promoviendo el desarrollo de la actividad desde San Martín de los Andes, por eso entendemos que dicha localidad es el lugar por excelencia del chocolate neuquino».
El gerente general de la Agencia de Desarrollo Económico de la localidad andina, Aníbal Caminiti, expuso: «nosotros podemos visualizar a San Martín y a la región de los lagos con el turismo como eje de desarrollo, pero la producción de alimentos es fundamental para acompañar a ese sector económico».
«Tenemos que promover la pluriactividad, nuestras localidades en el interior tienen que ser económicamente sustentables y muchas veces con el turismo solo no alcanza«, agregó.
Según Caminiti, «esto de poder acompañar, alentar y posicionar otros sectores económicos en este caso los elaboradores de alimentos y en particular al sector de los chocolates y los alfajores tiene este sentido».
Al respecto, aclaró que no se trata solamente de generar una actividad «sino también de acompañar al sector, más allá de ponerlo en visibilidad, que puedan tener instancias de formación y capacitación para mejorar sus procesos productivos».
Es por ello que el sábado 17, los elaboradores «van a tener actividades de capacitación con la presencia de destacadas personalidades» y destacó la presencia del maestro chocolatero, Daniel Uría, de renombre internacional, «que nos va a acompañar haciendo un taller con los mismos elaboradores y después al público para poder compartir con ellos toda esta experiencia».
La actividad es organizada por la Agencia de Desarrollo Económico de San Martín de los Andes, en conjunto con el Programa de Alimentos Neuquinos, y cuenta con la colaboración de la Cámara de Comercio, Industria y Turismo, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial de San Martín de los Andes, y el acompañamiento financiero del Consejo Federal de Inversiones de Neuquén.
Fuente consultada: Télam
