Festival de la Sierra | Fiestas y Caminos

martes 18 de enero de 2022
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Festival de la Sierra

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En el marco de alegría y festejo brindado por el tradicional Festival de la Sierra, el Consejo de Denominación de Origen Tandil (DOT) presentó el salame más largo del mundo, que alcanzó los 99,50 metros. Con esa impactante pieza del producto que distingue a la industria de la ciudad por excelencia, se estableció una nueva marca histórica, superando como se había anunciado la altura de la Estatua de la Libertad, que menos calórica llega a los 93 metros en el puerto neoyorquino.

El año pasado la tarea de los productores tandilenses había llegado a un salame de 87,56 metros. El desafío que se propusieron este año fue, además de superar este número, alcanzar a la mencionada emblemática Estatua de la Libertad y la presentación se realizó este sábado 8 de febrero por la noche, durante la penúltima jornada del Festival de la Sierra, ante miles de personas.

Según se indicó, el nuevo ejemplar pesó alrededor de 273 kilos. El intendente Miguel Lunghi desafió a que en 2021 lleguen a 130 metros, en 2022 a 160 y en 2023, que es el año del Bicentenario del distrito, alcancen los 200 metros a modo de celebrar los 200 años de la llegada de Martín Rodríguez a caballo a la ciudad.

El récord se anunció en el marco del Festival de la Sierra, que comenzó el jueves y culminó el domingo con el show de Natalia Pastorutti. En los días previos también estuvieron artistas como Los del Portezuelo y el Negro Álvarez. Los visitantes también pudieron disfrutar de asadores, cantores, guitarristas, bailarines, picadas y una feria de productos regionales.

El Festival de la Sierra, también llamado Encuentro Folclórico Nacional, se realiza todos los años durante la segunda semana de febrero. Se trata de un certamen de danza en el que participan competidores de todas partes del país. Fue declarado de Interés municipal, provincial y nacional por la Secretaría de Turismo de la Nación y se realiza en Tandil desde el año 1983.

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(Luciano González)

El Obelisco mide 68 metros. Casi 20 metros más tiene el salame más largo del mundo que este sábado en el Festival de la Sierra elaboraron en la ciudad bonaerense de Tandil. Con exactos 87,65 metros de longitud, el embutido que caracteriza a esa localidad entró en el libro Guinness de los récords.

De la medición se hizo cargo el chef invitado, Juan Bracelli. La escribana Marcela Lorea rubricó que a las 23:03 que el salame superó los 53,4 y ya era el más largo del planeta. No fue todo: 87,56 metros fue el total que se inscribió como plusmarca.

El primer metro fue brindado a la Peña El Cielito. Los siguientes diez fueron donados al Banco de Alimentos para que los entreguen en un sorteo. Otros tantos metros se destinaron a la Asociación de Hoteles y Afines de Tandil para que los reparta entre los restaurantes locales.

Cada metro de salame tandilero pesa aproximadamente 1,5 kilos. Así, el embutido más famoso pesó 131 kilos. Aunque no está a la venta,

“El secreto dicen que es el aire de Tandil. El clima que tiene la ciudad ayuda a que tenga ese sabor”, contaron desde el comercio a Minutouno. “Los turistas que pasan por acá siempre se llevan un salame y un queso”, agregan.

El salame récord es un desafío que comenzó en 2014. Primero con uno de 16,1 metros; en 2015 uno de 21; en 2016 llegaron a 28; en 2017 rozaron los 42; en 2018 llegaron al Guiness con 53,4 metros y este año lo superaron con creces. El desafío es llegar a los 100 metros en 2020.

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