Para alegría de los bonaerenses, este fin de semana llega la Fiesta de la Galleta de Piso a Saladillo. Se trata de la 5° edición del evento, que se realizará el sábado 5 y domingo 6 de abril, desde el mediodía, con entrada libre y gratuita en la plaza principal.
Más de veintisiete instituciones ofrecerán deliciosos menús con la galleta de piso como protagonista. Se podrá degustar en diversas preparaciones, desde rellena o como base de exquisitas «bruschettas».
Además, la celebración cuenta con artistas invitados como El Polaco, Los Reyes del Cuarteto, A vos te parece; Fabián Petta; NO; Brotes del Salado, Carlos Ramón Fernández; Que reviente la comisión y Modo After.
También habrá foodtrucks, feria de artesanos y emprendedores, y master class de cocina a cargo del chef Luis Toto Liera, profesor del ITGAS.
Organizada por la Municipalidad de Saladillo, panaderías locales con la participación de la Subsecretaría de Turismo del Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de la Provincia de Buenos Aires, a través del programa RECREO, la Fiesta de la Galleta de Piso es de entrada gratuita.
Su origen se remonta hace más de 100 años. En 1918 la panadería La Estrella, de la familia Onis –fundada en 1912-, envió en barco para una competencia a la Ciudad de Milán, Italia, una lata con galletas que obtuvieron el Primer Premio Mundial, Medalla de Oro, que aún se conserva en Saladillo. Y, en 2019, al cumplirse 100 años de ese hecho trascendental se creó la fiesta en homenaje al panificado emblema del lugar.
