Darío Behler | Fiestas y Caminos

martes 16 de octubre de 2018
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Darío Behler

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Se viene una nueva edición de la Fiesta provincial del Lechón en Misiones. Será este domingo 7 de octubre, en Bonpland.

Desde el municipio, esperan la participación de más de 6 mil personas en el predio del evento para disfrutar de un día de campo y compartir en familia. Además, la Fiesta contará con una feria de platos, jineteada y música en vivo con conjuntos de la zona.

El intendente del municipio, José Schiro, destacó que “se van a asar más de 250 lechones que junto con los espetos de carne de cerdo y carne vacuna”. “Cuando comenzamos con este sueño, sólo teníamos 34 lechones de producción propia, hoy los 250 lechones son trabajo de nuestros productores”, afirmó.

Darío Behler, técnico de la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial de Agroindustria de la Nación, consideró que “la Fiesta corona un proceso de trabajo y articulación en el territorio para potenciar la producción de cerdos en la zona y que involucra de manera directa a una veintena de productores”.

En el marco de la organización del evento, se realizaron capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura y Elaboración de Alimentos para todos los elaboradores locales que venderán productos en la Fiesta”, agregó Behler.

El desarrollo de la producción porcina de la zona se presenta como una oportunidad para productores familiares locales a través del asociativismo, como estrategia para potenciar la producción y la comercialización, lo que redunda en mayor escala y menores costos, con un producto de calidad y valorado por la comunidad.

La 5ta Fiesta Provincial del Lechón es organizada por la Comisión Organizadora del evento y cuenta con el apoyo de la municipalidad de Bonpland, la Asociación Civil para el Desarrollo, Vice Gobernación de la provincia de Misiones y la Secretaría de Agricultura Familiar, Coordinación y Desarrollo Territorial de Agroindustria de la Nación.

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