Los Charros de Luchito y Rafael | Fiestas y Caminos

jueves 09 de diciembre de 2021
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Los Charros de Luchito y Rafael

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Del 8 al 10 de diciembre el norte neuquino vivirá lo mejor de la tradición y su identidad en la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción en Chos Malal. Allí más de 1200 chivitos serán asados a la espera de miles de comensales que llegan año a año de todo el país.

El objetivo de esta fiesta es mantener vigente la capacidad creadora del hombre y la mujer del Norte, preservando los valores tradicionales de la comunidad y de la zona, en relación al potencial económico generalizado como la explotación del chivito, de la agricultura, en particular la huerta, la artesanía, la música y la danza.

Este año el cronograma de espectáculos prevé la presencia de Banda XXI (viernes); Los Nocheros (sábado); Los De Iamaguare estarán el domingo así como Los Charros de Luchito y Rafael que serán los encargados de darle cierre al evento.

Habrá exposición y venta de artesanías neuquinas y degustación de gastronomía local tradicional y el público podrá estar expectante del concurso al mejor plato y saber quién será el ganador. Con solo un cupo de 10 participantes, el chivito deberá ser cocido al fuego en las modalidades de asador, parrilla, horno tipo chileno y disco, entre otros.

La festividad surgió en 1988 como una iniciativa de la agrupación folclórica Centenario, creado un año antes con motivo de los 100 años de la ciudad. Años anteriores vecinos impulsaron un encuentro para festejar estas actividades.

El chivito neuquino como producto, es el primero en el país en obtener la Denominación de Origen. El sello significa la vinculación entre una región geográfica, un sistema de producción específico, una raza y un saber-hacer de una sociedad, amparado en un conocimiento construido en el tiempo para la elaboración de un determinado producto.

La distinción tiene por finalidad proteger al sistema de producción trashumante del norte de Neuquén y por consiguiente a la raza Criolla Neuquina que sustenta. La actividad no sólo es la principal fuente económica de la región, sino que además constituye un símbolo de la identidad de la provincia.

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